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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐几道简单又省事的家常美食，简单几步就能完成，而且大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧。 一、家常烧豆腐
准备食材： 老豆腐一块，葱蒜，豆瓣酱，小米辣，盐，生抽，老抽，淀粉。 做法步骤： 1、豆腐切小丁，葱蒜切碎，小米辣切段，豆腐凉水入锅，加半勺盐，水开再煮一分钟，捞出备用。 2、热锅入油，放入葱蒜小米辣炒香，加入一勺豆瓣酱，加一碗清水。 3、煮沸加入豆腐，加一勺生抽，半勺老抽，小火煮三分钟，淋入半碗水淀粉，大火收汁，撒上葱花即可。 二、凉拌土豆片
准备食材： 土豆，蒜末，辣椒粉，白芝麻，葱花，红椒碎，生抽，香醋，盐鸡精，辣椒油，香菜。 做法步骤： 1、碗中放入一勺熟白芝麻，一勺辣椒粉，一勺葱花，一勺蒜末，一勺红椒碎，淋上热油，三勺生抽，两勺香醋，半勺盐鸡精，一勺辣椒油，搅拌均匀。 2、土豆去皮切薄片，锅内烧开水，放入土豆片焯水断生，捞出过凉水。 3、把土豆片放入调好的酱汁中，撒上香菜，搅拌均匀即可。 三、家常清汤面
准备食材： 面条，香油，生抽，盐鸡精，小葱。 做法步骤： 1、锅中烧水，水开放入面条煮熟，碗中加入一勺香油，一勺面汤搅匀，再放入两勺生抽，半勺盐和少许鸡精。 2、面条煮熟后，捞出放入调好的清汤中，加入半碗面汤水，搅拌均匀，撒上葱花即可。 四、青炒牛肉
准备食材： 牛肉、香菜、葱末、小米辣、泡椒、蒜末、姜末、生抽、蚝油、料酒、淀粉、盐。 做法步骤： 1、切好的牛肉加入1勺生抽、1勺耗油、1勺料酒、1勺生粉、半勺盐，抓拌均匀然后倒入2勺食用油腌制10分钟左右。 2、锅中烧油，油热放入姜末、葱花、蒜末炒香，加入1勺生抽、1勺耗油调味。 3、放入牛肉快速翻炒均匀，炒至变色放入少许盐和鸡精，少许老抽调色。 4、加入香菜和葱段翻炒出锅即可完成。 五、娃娃菜豆腐汤
准备食材： 娃娃菜、豆腐、金针菇、葱、姜、盐、胡椒粉、蚝油。 做法步骤： 1、娃娃菜洗净切半，豆腐切丁，金针菇去根部洗净，葱姜切末。 2、油热下葱姜爆香后加入一大碗水，加入豆腐、金针菇，娃娃菜煮开后加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺蚝油提鲜即可完成。 |
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