美食推荐：家常豆腐，清炒海鲜菇，土豆片炒腊肉，酿茄子做法

 

家常豆腐

做法：

1：老豆腐切成方块，碗中打入鸡蛋，将鸡蛋搅散备用

2：豆腐放入鸡蛋液中，使豆腐块表面沾上鸡蛋液

3：起锅烧油，油热放入蘸好鸡蛋液的豆腐放入锅里煎，煎至两面金黄捞出备用

4：青红椒切块，蒜切片

5：锅中烧油，油热放入蒜片，豆瓣酱翻炒，炒出红油，倒入青红椒翻炒

6：再倒入煎好的豆腐，加少许盐，鸡精，糖，酱油，适量清水

7:翻炒至收汁即可

清炒海鲜菇

做法：

1：海鲜菇清洗干净控干水分备用

2：青红椒切丝，姜蒜切末

3：起锅烧油油热下入姜蒜末炒香，倒入海鲜菇，青红椒翻炒均匀

4：再放入适量的盐，鸡精，蚝油翻炒至熟出锅即可

土豆片炒腊肉

做法：

1：土豆去皮切片，用清水多冲洗几遍控干水分备用

2：腊肉洗切薄片，姜切丝，大蒜切片，青椒切块

3：锅里放油，油热放入土豆片过一下油，捞出

4：锅内留少许底油，放入姜蒜炒香，倒入腊肉翻炒至腊肉七成熟

5：倒入青椒翻炒，在倒入土豆片，加入少许的盐，鸡精，耗油，酱油，翻炒至熟

6：出锅装盘

酿茄子

做法：

1：猪肉剁成末，加入葱姜末，料酒，盐，胡椒粉，生抽腌制半个小时

2：茄子清洗干净切成两半，用刀在中间切花型，切好后表面涂上淀粉

3：切的花型中间填上肉馅

4：平底锅中烧油，油热茄子放入锅中煎至两面变色捞出备用

5：锅底留少许油，倒入葱姜蒜末炒香，加入蚝油，生抽，放入茄子，加入清水（清水没过茄子），放入盐，鸡精，胡椒粉，煮至茄子熟透，倒入水淀粉，大火收汁

6：装盘，撒上葱花即可