白菜炖豆腐
食材：大白菜、豆腐、小米椒 步骤： 1、豆腐切厚点的片，白菜切段，小米椒切段，大蒜切末，小葱切成点葱段和葱花。 2、调个料汁：两勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕少许白糖➕少许盐和鸡精➕一勺玉米淀粉搅拌均匀备用 3、锅中倒入适量油，油热下入豆腐煎制两面金黄盛出备用 4、锅中适量油，油热下入葱蒜和小米椒炒香，下入大白菜炒软，再下入煎制好的豆腐，倒入提前调好的料汁，焖煮5分钟，出锅前撒入葱段翻炒均匀即可。 凉拌酸辣白菜
准备食材：娃娃菜，小米椒，葱段，蒜末，辣椒面，白芝麻 做法： 1、娃娃菜洗净切条，加两勺盐拌匀腌制30分钟 2、腌好后洗净，再焯水30秒（喜欢吃生的可以不用焯水，腌好直接洗净捏干水分就可以）捞出沥干水分备用 3、下葱段、辣椒面、小米椒、蒜末、白芝麻，然后淋上菜了热油 4、再加三勺生抽，两勺陈醋，一勺白糖和一勺蚝油，抓拌均匀即可~ 白菜猪肉炖粉条
食材:五花肉、粉条、娃娃菜、葱姜蒜、干红辣椒、一颗八角 做法: 1、五花肉切片，大白菜切段，干红辣椒切段，葱姜蒜切好备用。粉丝用热水泡软，加大半勺老抽拌匀。 2、锅中倒入少许油，油热下入五花肉炒出油脂，下入姜蒜和干红辣椒炒香，加一勺料酒➕一勺老抽➕一勺生抽翻炒上色。 3、倒入大白菜炒至断生，放入粉丝，加一勺生抽➕半勺老抽➕少许食盐➕少许白糖➕少许鸡精，倒入适量清水，大火煮开后再煮3分钟，最后撒入葱段翻炒均匀即可。 娃娃菜炒肉
食材： 娃娃菜、瘦肉、小米辣、大蒜 做法： 1、娃娃菜梗叶切好分开，瘦肉切条，放红薯粉生抽老抽盐腌制十分钟，小米辣大蒜切碎备用 2、热油下瘦肉炒至变色熟透，盛出备用 3、小米辣蒜末下锅炒香，下菜梗加盐炒至断生，放菜叶翻炒均匀 4、加入炒好的瘦肉，翻炒片刻加少许蚝油生抽鸡精调味，翻炒均匀即可出锅 醋溜白菜
配料：大白菜500克、红尖椒2个、香菜2颗、芝麻油5克、花生油50克、花椒3克、大蒜3瓣、盐适量、老醋30克、白糖10克 1、首先把大白菜洗净后，用刀把白菜帮和白菜叶分开切成条，不需要切的太细； 2、锅中倒入花生油烧热后，先小火炸香花椒后，捞出花椒不用，再爆香大蒜片和红尖椒粒； 3、这个时候加入白菜帮大火进行翻炒至白菜帮变软时，加入提前切好的白菜叶继续大火进行翻炒至变软时，加入适量盐，白糖进行调味后继续翻炒片刻； 4、这个时候加入老醋烹一下锅后，淋上芝麻油后即可关火，撒上香菜段用锅铲翻拌均匀就可以出锅咯； 白菜汤
1、少油小火炒香小葱，倒入切好的白菜翻炒； 2、加一点花生酱，翻炒均匀，加2碗开水，煮沸，就已经看到了汤的浓郁，奶白奶白的 3、汤沸转小火煮10分钟，加1小勺盐，1小勺白胡椒粉，一点松鲜鲜提鲜（没有可不加）； 4、出锅，加一点香油，撒上香菜和枸杞。 娃娃菜鸡蛋豆腐汤
食材：白菜、鸡蛋、豆腐、枸杞、葱 做法： 1、锅中放入少许油，下两个鸡蛋煎至两面金黄 2、将煎好的鸡蛋在锅里分成块状，加适量水再将豆腐放入 3、盖上锅盖中小火焖煮，直到汤颜色呈现奶白色，放入切好的娃娃菜 4、将娃娃菜煮熟后放入几颗枸杞，喜欢吃葱的小伙伴也可以放葱花 快手鲜美的白菜肉丸汤
材料：猪肉末、白菜/娃娃菜、干贝（没有也可以不加） 做法： 1、干贝用温水泡发。猪肉末加生抽、糖、白胡椒粉、淀粉，加水顺一个方向搅打到黏糊糊的状态，水分全部被吸收，加一勺麻油拌匀，备用。白菜洗净备用。 2、汤锅起锅一点点薄油，煸一下生姜片，煸出香味后加入泡发好的干贝煸一下。下入大白菜翻炒，炒软。 3、倒入超过白菜的清水，煮开。 4、锅转小火。肉末用虎口挤出一个肉丸，用勺子辅助下锅。一个个放到锅里后开大火，煮10分钟左右肉丸全煮熟即可。用盐调味，关火撒一把葱花。 热呼呼的烂糊白菜汤
准备食材：大白菜，鸡蛋，火腿肠，一小碗面粉 步骤如下： 1、白菜去 2、锅里倒多一点油，鸡蛋打散下锅小火慢炸，炸至酥脆焦黄捞出沥油备用 3、锅里无水无油，倒入面粉小火慢慢翻炒，面粉炒至微微发黄即可 4、倒入一大碗冷水，水微微煮开把白菜和蛋酥倒进去盖盖煮15分钟左右 5、再把火腿肠倒进去煮五分钟左右 6、然后调味，一小勺盐，放点松鲜鲜，放点白胡椒粉，最后撒上葱花煮开出锅 白菜豆腐鸡蛋汤
食材准备：娃娃菜、鸡蛋、嫩豆腐（关键）、枸杞 做菜步骤： 1、嫩豆腐切小块（这个一定是嫩豆腐才容易把汤煮白，口感又嫩又甜超绝，我买的是祖名豆腐王那款） 2、起锅烧油，煎两个鸡蛋切小块备用 3、锅中加入适量开水，放入鸡蛋和豆腐一起煮，盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右至汤汁浓白 4、放入白菜叶和枸杞煮软，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉提鲜，搅拌均匀即可出锅啦 |
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