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详情： 错过将再等一年！北京大学医疗产业领军人才研修班封班在即！ 夏季正是吃莲藕的好时节，是较好的祛暑食物，藕是夏日宝，有很多营养功效，含有大量铁质，具有补血作用，夏季吃莲藕有什么好处？夏季莲藕要怎么吃？下面小编就带来介绍。 夏季吃莲藕有什么好处？ 藕是夏日宝，生吃清热、熟吃健脾，莲藕是夏季良好的祛暑食物。 中医认为，生藕性寒，可“清热、润肺、止咳”，夏日气温高，人体容易上火，此时吃它最合适。 莲藕煮熟之后，性质变温，有健脾养胃、益气补虚的作用。莲藕富含的单宁酸、维生素K，还可以帮助收缩血管，帮助止血。 莲藕用来煮汤，可以通利小便、清热润肺，有“活血而不破血，止血而不滞血”的特点。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，是滋补佳珍，早在清代就被钦定为御膳贡品了。 到了夏季如果你还在发愁吃什么，那建议您吃藕，藕的营养价值高，而且老少皆宜，制作的方法也有很多，还是很好的中药，夏季最适合吃藕，吃藕有哪些好处一起来了解一下。 1.生津 莲藕汁液比较多，而且吃起来甜甜的，夏季人们很容易口干舌燥，还会感觉心烦气乱，晚上睡不着觉，吃藕对着这些症状效果特别好，可以制作成五汁饮用。 2.健脾开胃 夏季人们胃口不好，天气热不知道吃什么，莲藕有一种独特的香味，可以增进我们食欲，而且还能促进消化，开胃健脾，特别对于夏天腹泻、不消化以及中暑等等效果最好。 3、止血化瘀 在一节一节的藕里面含有收缩血管作用的物质，因此鲜藕还能凉血止血，因此如果出现咳血或者鼻血我们可以用鲜藕和白茅根水煎服。藕还具有消肿解毒化淤的作用。 4、祛痰止咳抗衰老 很多人对于质量不好的空气可能会出现咳嗽、气喘的情况，有的人就会出门戴口罩，这时候可以多吃一些藕来缓解。藕还具有缓解气管发炎以及气喘的情况。藕嫩提高身体的免疫力，延缓衰老，还具有抗癌作用。 吃藕的好处的全部内容，藕的营养价值是非常高的，含铁量高，补血性好，含有的维生素B类还能缓解我们的头疼、烦躁以及压力等等，降低心脏病发生的危险。夏季是应该多吃藕的。
夏季莲藕要怎么吃？ 材料：面包片1片，西芹100克，莲藕、苹果、虾仁各50克，豆浆200毫升 做法： 1.西芹、莲藕洗净入沸水锅中焯透，捞出沥干水分切丁; 2.苹果洗净，去蒂除核切丁;虾仁洗净煮熟。 3.取盘，放入西芹丁、藕丁、苹果丁、熟虾仁，加沙拉酱拌匀即可。 4.豆浆、面包片放入微波炉略微加热即可。 莲藕味甜而脆，可生食也可做菜，且药物价值高。它的根、叶、花、须、果实无不为宝，皆可入药。 1.买藕时要挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的，顶端的“鹦哥头”越小越好。 2.做鲜藕时不要用生铁锅，否则鲜藕容易变色，失去白嫩的色泽。 3.藕去皮后，暴露在空气中容易变色，可以将其在淡醋水中浸泡5分钟后捞起，即可保持其玉白水嫩。 4.炒藕时，一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉，不易变色。 5.藕的吃法很多，既可单独做菜，也可用作配料。鲜藕炖排骨、凉拌藕片、虾仁藕丝、鱼香藕丝都是常见的吃法，也可以做成藕肉丸子、藕饺、藕粥、藕粉糕等花样。 更多推荐 莴笋不仅可以“打边炉”，还是清热解毒利尿通乳的“良药” 它是润肺“神仙果”，有清热止咳之功，药用食用俱佳 百合、茯苓除了润肺清心，还有一个重要功能被忽略了 黑木耳：“素中之荤” 夏季开胃 |
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