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花色是兰花鉴赏的重要内容。传统含蓄内敛的赏兰观，认为素（色淡）而净（纯净，无异味）是最美的色泽，故有：“兰以素为贵”之说。 （一）素花达标条件 兰花外瓣、捧瓣及舌瓣，色泽纯净，没有异色，即为素花。
（二）素花品位评鉴 1.多数素花为白色，或白中带绿或带黄，也有色泽较艳丽的素花，如全花为纯净黄色或红色，则分别称黄素花、红素花。其数量相对较少，更为珍贵。
2.由于外瓣或捧瓣上一般无杂色，因此一般素心花多为素花。但也有少数品种仅舌瓣无异色，但外瓣或捧瓣上有异色，称为素舌花或素心花；如舌瓣为纯净红色或黄色等，称红素舌花或黄素舌花。一般素舌花品位逊于素花，但如舌瓣与外瓣色泽反差大，相映成趣，或舌瓣色泽较珍稀，则另当别论。
3.舌瓣色泽不纯净，根部两侧布有红晕，则称桃腮素；根本中央有红晕，称艳口素。素花的品味高于桃腮素或艳口素。
4.素花的品味取决于瓣形。外瓣较短阔，平肩，捧瓣合抱，舌瓣不卷，则品味较高。
5.素花加之梅瓣花、荷瓣花、水仙瓣花、奇花、蝶花等，分别称素梅花、素荷花、素仙花、素奇花、素蝶花，其品味比一般素花要高。
（三）素花名品赏析
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