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原创 美食小萱 美食小萱 接孩子放学，我家那老二可是不得了，就像苍蝇在你耳边嗡嗡了一路，“妈妈买个这个好不好，买个那个好不好”，每天晚上放学就得去超市找一找，看看要买啥，而不是需要啥，为此我老公说我家二宝：“你是天天买买买，天天不重样啊！”，老大小时候可没这样，看这老二惯得。今天赶上店里忙，没去超市，这一路那个黏糊劲。 到店里还在你屁沟后面粘着，真是不买点东西手都感觉手痒痒啊！这次倒是没黏糊去超市，原来隔壁干果店又来新货了，正在糖炒栗子，整个空气中都弥漫着焦糖的栗子香味，我闻着都馋了，好好，买，等炒熟了再买。 来10块钱的，刚出锅还热乎着！ 这糖炒栗子也就是趁热乎吃，柔软香甜，凉了我感觉比石头还硬，看这二宝吃的那个高兴，这个季节栗子刚上市，一会回家在隔壁买点生栗子回家自己做。
秋天，到了10月已是深秋，这个季节也就是栗子成熟的季节，新上市的栗子肥厚、味道鲜美、营养也丰富，新鲜的栗子邻居卖我5元一斤，亲情价，个头也非常的大，当季的食材，吃山药土豆不如吃它，因为啥？因为孩子爱吃，这可是孩子的最爱，非常的哇噻。 不仅如此，栗子含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于提高身体耐力。而且含有柔软的膳食纤维，有助于促进肠道健康。补肾强筋的优点，而且还有助于保持皮肤健康、滋润肌肤，养颜美容的优点。爱美女性女性要多吃嗷！现在正当季，而且最新鲜，一定不能错过。 如果吃栗子只知道糖炒栗子，那就out 了，板栗不仅可以做成糖炒栗子这样的小零食，还可以炒菜，下面我就给大家分享2种栗子好吃的做法！ 首先糖炒栗子是孩子的最爱，这个一定要学会，自己学会了就不用出去买了，而且也非常简单，而且干净也卫生，吃起来还放心，关键是做出来一点不比外面买的差，一起看看怎么做的吧！
【糖炒栗子】 隔壁干果店买的两斤板栗，先放在大碗中，加入我家乡清澈的黄河水，加一小勺的食盐，有杀菌的作用，把板栗清洗一下，清洗之后多冲洗几遍，沥干水分控水捞出，放在案板上，用刀给板栗打上一字花刀，这样板栗就会很容易的剥壳。全部打好放在碗中备用。 起锅锅中加入适量的黄油，如果没有黄油用食用油也可以。黄油炒出来的栗子更香，开中小火，用铲子反复的翻动使黄油融化，黄油融化以后再把栗子加进来，不停的翻炒，炒香以后再加入一大勺白砂糖，这也是糖炒栗子好吃的灵魂。持续的翻炒，慢慢的会看到白糖变黄，这个时候我们再加入清水，淹没过栗子就可以，刚好淹没栗子就可以，也不需要太多。 这个时候把火调成大火，盖上盖子煮15分钟把水煮开，时间到了，这个时候的板栗已经煮熟了，锅中的水也变少了，再次持续的翻炒，把水分炒干一些，炒好盛入盘中即可美美的享用了，而且板栗个个开口，吃起来也非常的方便，颜色透亮且金黄，食欲满满非常诱人，口感香甜软糯，孩子很爱吃。
【板栗炒鸡】：板栗炒鸡，不仅好吃，而且非常有营养，鸡肉带着板栗的清香，入口真是难忘，孩子爱吃，全家都喜欢。 1.首先准备20个左右新鲜的板栗，给它去皮后放在盘中备用。 2.我这里选择的是黑腿的溜达鸡，这种鸡做出来非常的香，新鲜的鸡肉一定不要去焯水，鸡肉焯水以后，肉质吃起来会很柴，口感没有弹性，也不容易入味，为了减少血沫，我们一定要在清洗上下一定的功夫，根据家里人数决定是否把整只鸡都用上，我这里只用了半只鸡，给它剁成小块，放在一个大盆中。 2.鸡肉不潮水，我来教你小妙招，往鸡肉中加入一大勺的面粉，也可以少加点水，然后用面粉搓洗鸡肉块，面粉的吸附性很强，可以很好的吸附鸡肉上面的血沫，搓洗一会就会看到面粉变成黄色，这个时候我们用清水彻底的清洗干净，直到水变清澈为止，捞出来，放进漏篮里面，彻底的沥干水分。 3.再来准备配料，四五个干辣椒剪成小段，两三个八角，一小块去皮的生姜拍一下拍碎，切成大块就可以，两三个大蒜，也拍一下不用剁碎就可以。这样方便入味就行。 4.锅中加入我家乡的花生油，中火把油烧热，油热后把生姜加进来炒香，炒香后再把八角和干辣椒段加进来，翻炒五秒钟炒出香味，再加入洗干净的鸡块，持续翻炒，把鸡块的水分炒干，炒香，炒至鸡肉的外皮炒熟，炒至鸡皮变黄的时候，这个过程差不多5分钟左右。 5.再来调味，加入一勺老抽上色，一勺的白糖，继续翻炒上色，多炒一会，颜色就会侵入到鸡肉里面，然后再加入一勺生抽，根据自己口味加入食盐，很多人都会快出锅的时候，我感觉那样不入味，再加入多一些的清水淹没过鸡肉，再来点十三香，栗子也加进来，再放入一个小葱节，搅拌均匀，盖上盖子，煮15分钟，时间到了调挑出葱姜大料，大火收汁出就可以出锅装盘了。
今天的2种栗子做法就和大家分享完了，美食小萱又要和大家说再见了，感觉我的文章对你有用，麻烦你给个点赞关注和转发吧！非常感谢，我们下期再见！ 人划线 |
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