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中国酒文化源远流长，尽管有人对饭局文化不感冒，但存在即合理，酒文化能流传几千年，根本有它根深蒂固的基因。我们可以不喜欢，但也没有必要硬抗，对抗酒文化弊大于利。所以，我们可以不喜欢酒文化，但还是应该懂一些基本的酒桌规矩，一方面能够在饭局上合理周旋，少喝酒、多办事；另一方面能够识破别人的不怀好意，在必要情况下懂得巧妙回击不礼貌的人。 
比如说，你可以不喜欢酒文化，但你也不能不懂一些“忌讳”，否则，会损伤你的福运。举一个例子，在饭局上，有人用祭祀手给你敬酒，可能是无心，也可能是有意，如果你不懂这是在恶心你，甚至在损你的福运，那么，你就可能傻呵呵地一口干掉，掉进坑里还要感谢对方。什么是祭祀手敬酒呢？中国传统文化中，最早的礼仪应该来自礼仪，这是历代君王和达官显贵最看重的仪式。在古时候甚至直至今日，遇上重大庆典，人们依然会用酒来祭祀神灵。祭祀时，必须使用左手持杯，用左手举杯祭祀上天。直到如今，我们在祭奠先祖时也会用“祭祀手”举杯祭奠。所以，在酒场饭局之上，我们可以不懂礼仪，但一定要懂忌讳。比如，你跟别人敬酒的时候是绝对不能用“祭祀手”的，即：不能用左手给人满酒或敬酒。这不仅仅只是不礼貌的行为，而是折损对方福寿的禁忌。很多领导、客户和长辈都非常忌讳这些动作，得罪了他们，搅了饭局是小事，破坏了你的好事就吃亏了。
上海大亨曾说过：江湖不是打打杀杀，而是人情世故。饭局就是一场小小的江湖，我们虽然不喜欢，但人在江湖身不由己，不得不遵守一些酒场规矩。我们用祭祀手去得罪别人，但也要防止别人用祭祀手来恶心我们。遇到这种情况，我们应该如何巧妙应对呢？【1】幽默化解。有人举起祭祀手向你敬酒，你判断对方不懂，并非故意恶心你，你可以幽默地说：哥们，你用左手端杯，这是祭奠神灵的动作。我不是神灵，你这样许愿是不灵的。用这种调侃的方式，既让对方意识到自己的不恰当，也能够有效化解尴尬，愉快喝酒祝福。【2】友善提醒。有人向你举起祭手敬酒，你可以提醒对方：兄弟，放在古代，你用左手敬酒，等于祭天敬神，活神仙看见了可不乐意呀。咱们目前都活在阳光下呢，来来来，咱们都换右手喝酒，互相表示祝福，愿上天保佑我们幸福健康。
【3】直接回怼。有人举起祭祀手向你敬酒，可能是不尊重你，不把你当一回事儿，也可能是欺负你不懂礼仪，故意恶心你，折损你的福运。如果对方是当场这样敬酒，你若不反击，懂规矩的人就会看你的笑话。所以，遇到这种人，你千万不要客气，直接回怼：你用祭祀手敬酒，可以回家敬天敬地敬祖先，我又不是你的先祖就不喝了。PS：这种酒文化，有人说它是传统，有人说它是糟粕。不管怎么样，懂礼仪守规矩，总是没有错的。对无心之举，要礼貌化解尴尬；对有心之人，要直接反击，千万不要被人卖了还要感谢对方！
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