揭秘20年火锅店老板的芝麻酱制作独门秘诀！醇香细腻，健康又美味，再也不用去外面买了！

制作过程简单易行，跟着我的步骤一学就会，让我们开始吧！

材料准备 🛒

为了制作美味的花生芝麻酱，我们需要准备以下材料：

• 生花生 🥜：200克

• 芝麻 🌰：50克

• 花生油：适量

• 盐：适量

• 蜂蜜或糖：适量（根据个人口味添加）

步骤1：准备食材

将芝麻和花生清洗干净，控水沥干备用。

步骤2：炒制花生和芝麻 🔥

1. 首先，将生花生和芝麻分别放入两个平底锅中，用中小火翻炒至微黄色。

2. 这个步骤旨在让花生和芝麻散发出香气，增添风味。

步骤3：去皮 🧺

等炒好的花生稍微降温后，用手轻轻搓揉，去掉花生的外皮。对于芝麻，可以稍微晾凉后直接使用。

步骤4：打磨花生 🥜

将去皮的花生放入搅拌机中，加入一些花生油，然后开始搅拌。搅拌的过程中可以逐渐加入适量的花生油，直至搅拌成细腻的花生酱。

这个过程可能需要一些耐心，可以多次停止搅拌机，用刮刀将边缘的材料推至搅拌器底部，确保均匀搅拌。

步骤5：打磨芝麻 🌰

1. 将炒好的芝麻放入干净的搅拌机中，开始搅拌。

2. 芝麻开始出油，底部会有打不到的芝麻。

3. 拿勺子把底部芝麻翻上来，交替打磨，搅拌过程中逐渐加入一些花生油，直至搅拌成细腻的芝麻酱。

步骤6：混合花生酱和芝麻酱 🤝

将搅拌好的花生酱和芝麻酱放入一个大碗中，加入少许盐和蜂蜜或糖，根据个人口味调配。然后用勺子充分搅拌，确保混合均匀。

步骤7：保存和享用 🍽

尝一尝自制的花生芝麻酱，可以根据个人口味添加适量的盐或蜂蜜、糖，调整味道，让它更适合你的喜好。

将调制好的花生芝麻酱装入干净的密封罐中，放入冰箱保存。自制的花生芝麻酱可以保存1-2周。涂抹在面包上或搭配糕点、水果等食用，味道美味。

小贴士 💡

• 花生和芝麻的炒制时间不要过长，避免过度烤焦影响口感。

• 花生酱和芝麻酱的口感可以根据个人喜好调整，喜欢粗粒感的可以搅拌时间短一些，喜欢细腻口感的可以搅拌时间稍长一些。

• 在搅拌的过程中可以随时开关搅拌机，用刮刀将边缘的材料推至搅拌器底部，确保搅拌均匀。

自制花生芝麻酱简单又美味，尝试一下吧，定能让你爱不释手！

制作自制花生芝麻酱的过程简单易行，只需要一些简单的食材和耐心。自制的花生芝麻酱香浓细腻，不含添加剂，保持了原材料的新鲜和营养。尝试自己动手制作吧，你会发现自制的花生芝麻酱比市售的更美味，更健康！🌟

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