它是天然的“胰岛素”，10月疯狂大量上市，隔天吃一次，不做小糖人

药补不如食补，在我们吃的美食里，有无数宝藏等着我们一起开发，它们含有丰富的营养，对我们的身体有诸多益处。洋姜又叫姜不辣，它在十月大量上市，有降低胆固醇、调节血糖的功能，所以民间俗称“天然胰岛素”。

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洋姜是一种非常适合秋天食用的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能够促进肠道蠕动、降低血糖血脂，被誉为“天然胰岛素”。今天给大家推荐两款洋姜的食谱，让你轻松享受美味的同时还能养生保健。

推荐食谱一：凉拌姜不辣配方与步骤

**材料：**

- 新鲜洋姜500克

- 大蒜3瓣

- 生抽、老抽各适量

- 白糖、白醋各适量

- 香油、辣椒油各适量

- 青红椒各半个

**步骤：**

1. **准备材料**：将洋姜清洗干净，切成薄片；大蒜剁成蒜蓉；青红椒洗净切丝。

2. **腌制洋姜**：在洋姜片中加入蒜蓉，然后加入生抽、老抽、白糖、白醋进行腌制，搅拌均匀后静置15分钟。

3. **炒制青红椒**：热锅冷油，放入青红椒丝翻炒至断生，然后捞出备用。

4. **混合调料**：将香油、辣椒油倒入腌制好的洋姜片中，搅拌均匀。

5. **装盘**：将炒好的青红椒丝放在洋姜片上，即可享用。

这道凉拌姜不辣口感爽脆，酸甜适中，既能开胃又能降糖，是一道非常健康的菜品。

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推荐食谱二：葱爆姜不辣配方与步骤

**材料：**

- 新鲜洋姜500克

- 大葱两根

- 大蒜3瓣

- 生抽、老抽各适量

- 白糖、白醋各适量

- 食用油适量

**步骤：**

1. **准备材料**：将洋姜清洗干净，切成薄片；大葱切段，大蒜剁成蒜蓉。

2. **腌制洋姜**：在洋姜片中加入蒜蓉，然后加入生抽、老抽、白糖、白醋进行腌制，搅拌均匀后静置15分钟。

3. **炒制洋姜**：热锅冷油，放入腌制好的洋姜片翻炒至断生，然后盛出备用。

4. **炒制大葱**：锅中加入适量的食用油，放入大葱段翻炒至断生。

5. **混合炒制**：将炒好的洋姜片重新放入锅中，与大葱一起翻炒均匀。

6. **出锅装盘**：炒至所有材料混合均匀后，即可出锅装盘。

这道葱爆姜不辣口感鲜美，葱香浓郁，既能开胃又能降糖，是一道非常健康的菜品。而且制作简单，无论是家庭聚餐还是日常烹饪都非常适合。

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结语

十月的洋姜大量上市，它丰富的营养价值和美味的口感让我们无法抗拒。而且，它还有降低胆固醇、调节血糖的功能，被誉为“天然胰岛素”。无论是凉拌还是炒制，都能让人食欲大增。隔天吃一次，不仅可以满足味蕾的需求，还能帮助我们保持健康的身体。让我们一起享受美食带来的快乐吧！