【原】一碗好喝的小米糯米南瓜红枣糊

2022年11月05日，星期六

农历十月十二

天气：16/6℃，晴

今日站睡：1小时

昨晚看完喜剧大赛，10点半。又是困得睁不开眼睛，不觉得累，只是困，为什么这么困？要说也到了该睡觉的时间，困是正常的吧，是否说明身体的感知力在慢慢变好？

一夜好眠，早上迷迷糊糊醒好几次，睁眼看一眼窗户，天色依旧昏暗，随即闭眼又睡着，睡着的原因并非因为天色昏暗，实在并没有真正睡醒，直到终于彻底清醒，看看表，8点。

准备早餐，进厨房洗洗切切，南瓜、山药、芋头、紫薯，满满一大盘送进蒸箱。

喝什么呢？想起最近关注了一位素食博主，看到他发过几道破壁机食谱，打开微博找了一个配方。

原方如下：（来自新浪博主“小猪的蔬食magic” ）

破壁机食谱-补脾南瓜板栗豆浆

中医讲，黄色入脾，秋天的板栗和南瓜正是当季的时候，也最养人。虽说秋天是注意养肺，但其实也很适合养脾的，因脾属土，肺属金，而在五行里讲土生金，所以培养脾胃强大自然也就养肺了，亦是后天之本之必要性。
食材（两人份）：南瓜100g 板栗40g 小米15g 黄豆20g 红枣3个 水600ml

因为有南瓜，所以选了这道食谱，可是家里没有板栗，也没有提前泡黄豆，于是自己调整了下配方，南瓜120g、小米25g、糯米25g、若羌红枣6个、水800ml，没有黄豆，只能叫做米糊。

我家破壁机利用率很高，最近每天都打豆浆或米糊带到单位做午餐，基本是豆浆、杂粮米糊交替。

通常豆浆用的食材是黄豆黑豆绿豆红豆鹰嘴豆各20g，杂粮米糊的食材是十谷米（黑米红米糙米等十种米混合）、糯米、小米、花生、核桃、芡实、茯苓共约100g。

这两种家常配方比较随意，基本可以说家里有的食材都放点进去，尤其杂粮米糊，食材也是真够杂，两种配方味道都挺好，个人觉得，随便什么食材，放进破壁机打出来都会好喝。

但每每看到美食家们的“食谱”，就会产生一种疑惑，因为食谱中所用的食材种类不会太多，一般不超过五种，且每种食材有精确的份量，相信每个配方都是经过多次尝试的结果，最终确定的配方一定是口感最好的。

除了口感之外，当然也有营养方面的考量，所用食材绝非随意搭配，每种食材的营养功效，以及不同食材之间的协同配伍，一定是经过认真分析研究的，这些，可能只有营养专家美食专家们才能懂得。

我不懂这些，日常如此随意搭配，似乎食材越多越好，恨不得找来所有的食材混合在一起，感觉每天能吃进这么多种食物，定能吸收到这么多种不同的营养，然而，这可能吗？

这么多种食材混合搅打，它们所含有的营养成分之间会产生什么样的化学反应，会不会发生冲突，会不会相互抵消？

这是个问题，我虽疑惑，却无解。有时间的情况下，收集一些美食专家们提供的食谱按方准备食材，按方搭配；若没时间，也只能根据家中食材，随心搭配，并且让自己相信，吃下了食物就吃下了营养，相信的力量是巨大的，只要相信，就能成真。

不得不说，这碗小米糯米南瓜红枣糊，味道真的很不错，比我随意搭配来的更好，细腻滑爽，香甜浓郁，香甜主要来自于红枣，红枣功不可没。

蒸箱、破壁机各自工作，我和老白出门做核酸，小区门口大喇叭循环播放着“到过高风险区的居民，10月31日以后到过市南市北重点地区的居民，请主动向社区报备，并居家静默三天。”

我在市南上班，幸好不属于重点地区，最近行程简单，天天都是两点一线，在单位一天并不出门。

今天的队伍比以往要长，排队用时15分钟，希望明天能早点起床，早上不需要排队。

做完核酸，去超市买菜，拿了菠菜、西兰花、卷心菜、西兰花、藕，还在看别的，老白一旁说“一周够了吧。”

是啊，一周够了，何况未必天天能做菜。

想买很多菜，绝非因为怕小区被封而囤菜，对此，我一直抱着相当乐观的态度，不是相信小区不会被封，而是相信即使被封也不至于没有菜吃。

买菜的欲望完全来自于对新鲜蔬菜的热爱，每次走进菜场，都会不觉陷进去，诱惑难以抵挡，蔬菜品种繁多，这个也想买，那个也想吃，对我来说，居家做菜吃也是很快乐的。

不过，我也并非天天爱做菜，这有一个前提，暂且放下不表。

离开超市，顺路又买一棵大白菜，四个火烧。

回到家已近中午，老白做白菜炖粉条，——有冬天的感觉了。

火烧、杂粮、白菜炖粉条、小米糯米南瓜红枣米糊，是今天的早午餐。

饭后，收拾完毕，在小白房间阳台的落地窗前站睡1小时，正午的阳光透过窗户照射进来，晒得后背暖暖的。

每次站睡，身体都会有一些感觉，打嗝、排气、这里那里一阵阵的紧、胀、痛、痒，今天有一阵左胸到肩神经弹跳的感觉，这些感觉让我上瘾，让我相信身体里正在发生着什么。

安静、放松下来的时候，身体的感知力加强，大道至简，把身体交给身体，是养生调理最好的选择。