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关于紫苏品种源的讨论 紫苏在形态上有叶色两面均为绿色者，习惯上称“白苏”， 有面青背紫、两面均为紫色者，称“紫苏”。 据考证，紫苏和白苏从《名医别录》开始就分条记载，有稳定的药名；在实际应用中，二者也多分别对待，各有所用。 习惯上认为白苏香气较差，如陶弘景说：“其无紫色不香”者，“不堪用”，故多用紫苏。 但白苏即是《名医别录》所载之荏叶，谓其 “主调中，去臭气”。 《图经本草》指出：“白苏方茎圆叶，不紫，亦甚香，实亦入药”。 《日华子本草》言其：“调气……消宿食，止上气咳嗽”。 《滇南本草》言其：“治伤寒发热，无汗，头痛，一切风寒痰涌而结，霍乱转筋，咳嗽吐痰，小儿风症”。可见，白苏与紫苏其性味、功效、主治颇为相似。 现代研究结果显示，两者均具有显著的解热、止呕、镇咳与平喘作用， 且白苏挥发油毒性显著小于紫苏挥发油。二者最大的区别是自宋代起紫苏叶入血分，能止血。 而白苏是否具有止血作用，还有待进一步证实。 目前，在四川、贵州、江苏等地仍有将紫苏和白苏等同使用的情况。 白苏与紫苏是否能等同使用，还有待进一步深入研究。 |
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