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上周日推文《 常熟人吃馄饨 12家城区馄饨店拼图 》貌似引发了吃馄饨团子风潮，很多留言汇报去哪哪哪吃了。万幸，没有人怼上门来说我乱念。这些馄饨店都是我花钱、花时间去尝试的，相关评价仅代表个人观点，而且为了不惹事，有些话没有说透，让读者自己看图理解。 下一篇探店推文《 30块钱才这么点肉 16家常熟羊庄拼图 -2023》，去年的同标题图文略显粗糙，照片太多、解说太少，今年争取有所改进。16家羊庄以本地为主，也有秃头、小金、前仓三家网红藏书羊肉店，争取年末完成编写。 10月16日早一刻钟出门，骑到报慈幼儿园斜对面、报慈路70-2号支塘吴记羊庄，白切羊肉140元/斤，味道还可以。看店里只有我一个食客，就问：“你家生意没有那边（报慈小学旁老朱）藏书羊肉好。”老板答：“我夜快火锅生意好，他们只做到十一点，我要做到一点钟。”我问：“你店里几个人？”老板答：“三个人，赚点辛苦铜钿。” 城区本地羊庄很少支塘老板，店名也很少有支塘抬头。我问：“老法头里常熟出名个是支塘羊肉，为啥现在出名个羊庄不是浒浦就是徐市？”老板答：“支塘人否会白相。”又问：“支塘镇上哪家羊庄好点？”老板答“**还有我师傅开的**”他说的羊庄我都没听说过，因此没记住店名。我说：“觉得何市菜场旁的佳亮、小龙，味道不输徐市哑巴、沈记。”老板说：“支塘董浜徐市何市角里，烧羊肉本来全差不多个，拆穿否得全呒么大花头。”
今年推文中必须出现支塘镇上的羊庄，但是咨询支塘籍朋友、同事，甚至连文化站长郁新也讲不清哪家羊庄好。人杰支塘，自古水陆交通要道、财富交流汇聚之地，怎么可能少了羊庄。于是在抖音搜索，发现有苏州美食博主赶来支塘探老王羊庄，老板娘正在店外收拾生羊，自我介绍“做羊肉40年了”。就去他家！ 10月19日中午，导航到董浜镇金城路9号佳三羊庄21公里，老板是抖音网红、会耍双截棍的戏精小达人，去年就想来瞧瞧出琯财了。佳三羊庄门口有一面小黄旗有点搞笑，“百年老店 佳三羊庄”，徐市哑巴、沈记也不敢吹百年吧。佳三羊肉130元/斤，小达人解释道：“市场价，正常，当中项里。”我说：“你毕竟是在董浜。”另一句咽了回去没说，“你这爿店环境有点搭浆”。 有上海网友回复“常熟记忆”视频号：慕名去过几次，羊肉味道可以，还吃过羊肉火锅，吃好带点羊肉回上海。我以为他是被抖音骗过去的，没想到是出差董浜，当地人介绍去的。看来佳三羊庄在董浜有点小名气，厨房外墙上贴着几张照片，上海电视台舒悦、苏州电视台朝晖也来过佳三羊庄。边吃边和小达人聊，主要是关于抖音、流量、网红。 何谓网红，有两个标准，一要露脸，二要拿到平台给的收益，缺一不可，例如目前红火的霹雳土菜馆剧组。露脸不难，展示才艺、装疯卖惨都行，但是收益会有粉丝量和播放量门槛，因此虽然只赚到几千块钱，我也觉得那是他的本事和努力。小达人说今年钞票难赚，抖音视频也很少发了，因为流量经常被限制。说起以前的几场戏，原来，大暮暮和刀姐是讲好的，多尔衮倒是自己撞过来的。 关照老板娘：“面少点。”佳三羊肉软烂适中，我蛮喜欢；面吃了一筷子，因为等会支塘还有一碗。吃完出来，伸手开车门时，听见小达人在后面高声喊道：“老板！嫩面钿付一付呢！”开天辟地头一回，险些吃了一碗霸王面。连声说“不好意思”，跑回店里扫码付款。
导航到支塘镇支川路12号老王羊庄7公里，路边有江南爱，停车很方便。已经过了饭点，店堂里空荡荡，老板枫塘村人，正和俩老农在聊当年罱河泥、堆柴箩。老王羊肉120元/斤，切好后摆在小方盆里，不和热汤面混在一起。关照老板娘：“面少点，刚才在董浜已经吃过一碗羊肉面了。”她奇怪：“你做啥要吃两碗面，还从董浜赶到支塘？”如实回答我的目的，于是就开始聊了起来。 和陌生人从搭讪发展到热聊，最快速是发现共同认识的人，但他们不认识小自民、佳佳和阿庆，于是我问：“从前长桥堍下修脚踏车的老谢你总认得吧？”老板问：“谢奎？当然认得！他是你啥人？”答：“我好亲婆的弟弟。”老板说：“当年他是支塘镇上的名人，骑脚踏车从桥上摔下去，正好掉在（河里驶过的一条大船的）船洞里，那个巧，比中五百万还难。”这件趣事我没听说过，但是我知道，一百年前老谢家就在支塘镇上开自行车行了。 夹起一块羊肉，嚼在嘴里觉得比较细嫩、有羊肉香味，和其他店不太一样，就问：“你家的肉是不是压过？”老板娘说：“是的。”并从冷柜里拿出两块方方整整的羊肉，开始介绍起来：羊肉煮好后，按部位分割成八份，撕掉多余的肥肉，整理后紧压冷藏、成形后再卖。她又切了几片其他部位的肉，一定要我尝尝。问老板：“你家羊肉不比徐市哑巴、沈记蹩脚，但是为啥没有他们出名呢？”老板指着一块水晶奖牌，得意地说：“我的名气响在外头。”细看奖牌，来自苏州的奖项和颁发部门蛮硬气。
回程走虞东公路23公里。半斤多羊肉、两筷子面，撑得我晚饭也没吃。
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