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#秋日生活打卡季#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。 
食材准备：包菜、五花肉、蒜末。 做法流程： 1.五花肉清洗干净，然后切成薄片备用，接着把包菜撕成小块，再清洗干净备用。 2.热锅烧油，油热以后，倒入五花肉一起煸炒，煸炒出多余的油脂后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。 3.然后加入适量的生抽、老抽、食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。 4.然后再加入包菜一起翻炒均匀，炒至包菜断生以后，即可出锅开吃。 
所需食材：鲈鱼：一条（约500克左右，可根据需求增加数量）；姜：适量（切成丝或片状）；葱：适量（切成丝或段状）；食用油：适量；盐：适量；料酒：适量；酱油：适量（可选）；鸡精：适量（可选）；香菜叶（可选）：适量 制作步骤： 1、准备鲈鱼：将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，然后用厨房纸巾擦干外表水分。 2、腌制鲈鱼：在鲈鱼的两侧划几刀，使调味更容易渗透。然后在鱼身两侧均匀地撒上盐和料酒，轻轻按摩鱼身，使调味料均匀粘附在鱼上。可根据个人口味加入一些酱油和鸡精。 3、加入姜和葱：在蒸盘或碟子上铺上姜丝和葱段，然后将腌制好的鲈鱼摆在上面。 4、蒸鲈鱼：将蒸锅烧开水，然后将装有鲈鱼的蒸盘放入蒸锅中，盖好锅盖，用大火蒸约10-15分钟，或者根据鲈鱼的大小蒸至鱼肉变白，易剥离骨头即可。 5、装盘：蒸好的鲈鱼取出，撒上香菜叶或葱花点缀。 6、享用：将清蒸鲈鱼装盘后，可以根据个人口味淋上一些热油，提升香气。然后即可享用。 
所需食材：蘑菇，小葱，大蒜，猪油，盐，水淀粉，生抽。 菜谱做法： 1、做这道菜，蘑菇最好用口蘑，把新鲜的口蘑去根，清洗干净后切成片状。 2、锅内放入一小勺猪油，加热至融化，放入蒜末炒香，倒入蘑菇炒制。 3、炒到蘑菇变软，加盐、生抽和蚝油调味，炒好后淋入少许水淀粉勾芡，撒上切好的小葱末，翻炒均匀即可出锅。 
食材：土豆、蒜末、小米椒、香菜 1、准备土豆清洗干净后去掉外皮，然后把土豆切成火柴棍粗细的长条，不要太细了，那样口感不脆，切好后用清水泡一泡，洗掉多余的淀粉。 2、清洗干净的土豆，开水下锅，焯水1分钟左右即可。捞出后过凉，口感更加脆爽。 3、土豆丝沥干水分之后，加入切好的蒜末和小米椒，然后淋上烧热的花椒油，加生抽、香醋、味极鲜、盐、鸡精、白糖。 4、最后撒上葱花和香菜，用手抓拌均匀就可以了。 
准备土豆、鸡肉、葱姜蒜、小米椒、食盐、生抽、料酒、老抽、蚝油、鸡精。 第一步、鸡肉剁成小块，洗干净后浸泡半小时，泡出血水。把鸡肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮3分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。 第二步、锅里倒入适量油，倒入焯过水的鸡块，小火煸炒至鸡皮金黄，加入葱段、姜片炒香，加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。 第三步、土豆去皮洗净，切成大块，倒入锅中翻炒3分钟，倒入适量清水，盖上盖子，小火炖15分钟，至鸡肉、土豆熟烂。 第四步、开大火收汁，加入适量鸡精提鲜，用铲子翻炒均匀，汤汁浓郁后撒上小米椒圈、葱花，即可出锅。 
食材准备：鸡大腿、香菇、笋 做法： 第一步，先把香菇洗净后去掉根蒂再对半切开备用，再把笋子泡发好后，切成大小差不多的小段。 第二步，再把鸡腿块清洗干净，然后切成块，沥干水分。 第三步，再把切好的鸡腿块放入锅中，加入适量的清水焯水后捞出，备用。第四步，再把生姜洗净后切成姜片，然后另起一锅热水，水开后放入鸡块、姜片、白酒，再用大火烧开。 第五步，等水再次烧开后放入香菇和笋子，再往锅里放入适量的食盐，转小火煨半小时左右，等鸡腿块肉质变软烂后就可以食用了。在出锅 前撒上适量葱花就可以食用了。 
食材准备：五花肉、大葱、蒜末、豆豉、姜片、葱段。 做法流程： 1.五花肉清洗干净，然后冷水下锅焯煮，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再继续煮三分钟左右。 2.煮好的五花肉捞出过凉水，然后切成薄片备用，再清洗干净大葱，接着切成小段准备好。 3.热锅烧少油，油热以后，放入五花肉煸炒，把多余的油脂煸出，再加入蒜末和豆豉一起翻炒均匀，炒出香味。 4.然后加入适量的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，接着加入大葱一起翻炒，放入食盐和白糖调味，然后再继续翻炒至大葱断生，即可出锅开吃。 
准备韭菜1把、鸡蛋4个、食盐、食用油。 ①韭菜摘洗干净，秋天的韭菜比较鲜嫩，味道清香，非常好吃。韭菜沥干水分，切成长段。鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌打散。 ②起锅烧油，六成热时倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，定型后翻个面，全部煎熟且两面金黄后盛出，一直炒的话鸡蛋容易老。 ③锅里留底油，烧热后倒入韭菜段，大火翻炒1分钟，韭菜变软后加入适量盐调味，倒入鸡蛋块，继续大火翻炒半分钟，即可出锅。 我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
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