江油香辣酱肥肠基础调料

八角8克 桂皮8克 孜然10克 小茴香5克 荜拨5克 香草2克 白蔻2克 陈皮8克 花椒10克 丁香1.5克 白胡椒5克   粉碎 

锅里放油2斤，加入葱、姜、洋葱、胡萝卜片、香菜炸制，菜变黄捞出，油温降4成，加入100克姜末、100克蒜末，小火慢炸，加入郫县豆瓣酱（红油豆瓣酱）150克，不断搅拌防糊锅，加糍粑辣椒15克，继续翻炒，加入老干妈辣椒酱80克，去腥飘香粉20克，干二斤调辣椒粉20克，鸡汁30克，小火熬制一段时间5-10分钟，关火。加高度白酒10克。