秋天要多吃洋葱，教你一个神仙吃法，不炒不腌不凉拌，上桌就光盘

大家好，我是二姑娘。秋天，空气逐渐变得干燥，而洋葱恰好是一个非常适合这个季节的食材。它不仅有独特的风味，还含有丰富的营养，特别是维生素C和纤维素。今天，我将为大家分享一种非常特别的洋葱制作方法，不需要炒、腌、或凉拌，但却能够制作出一道让人垂涎欲滴的美食。连爱挑食的孩子也抢着要吃，这道菜不仅在口感上酥脆可口，而且味道鲜香，简直是秋天餐桌上的绝佳选择。让我们一起看看如何制作这道美味的。

推荐食谱：洋葱鸡蛋饼

食材清单：洋葱2个、土鸡蛋2个、胡萝卜1根、黑芝麻、面粉

制作步骤：

1. 准备洋葱：

首先，准备两个去皮并洗净的洋葱。将洋葱切成两半，将切好的洋葱放入一个大碗中。加入适量的食盐，然后倒入一些清水。用手搅拌均匀，确保食盐溶解。让洋葱浸泡在盐水中约10分钟。

2. 准备鸡蛋液：

在一个小碗中，打入两个土鸡蛋。加入几滴白醋，这可以去腥味。用筷子搅拌均匀，确保鸡蛋液充分混合。

3. 准备胡萝卜：

准备一根干净的胡萝卜，切成薄片，然后切成细丝，最后切成小丁。将切好的胡萝卜丁放在碗中备用。

4. 切洋葱：

10分钟后，将浸泡好的洋葱捞出，放在案板上。

将洋葱切成丝，然后再切成小碎丁。

5. 混合材料：

将切好的洋葱和胡萝卜丁放在一起。倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，使每块洋葱都裹上一层鸡蛋液。加入一勺食盐，少许胡椒粉，并逐渐加入适量的面粉。搅拌均匀，直到形成一个没有干面粉的菜糊。

6. 煎饼：

预热电饼铛，并刷上食用油。用勺子舀出一勺菜糊，放入电饼铛中。用勺子摊平，形成小圆饼。撒上适量的黑芝麻，增加风味。盖上电饼铛盖子，选择馅饼模式。煎约2分钟，或直到底部变金黄。然后翻面，再次盖上盖子，继续煎2分钟，直至两面都金黄。

7. 出锅：

将煎好的洋葱鸡蛋饼装入盘中，即可上桌。一道美味的洋葱鸡蛋饼就制作完成了

这道洋葱鸡蛋饼的特点是颜色金黄，非常吸引人，咬上一口，外酥里嫩，味道鲜香可口。这道美味既适合早餐，又适合吃零食。制作过程也非常简单，只需要几分钟，全家人就能共享美味的早餐。现在，不论在清晨还是下午茶，我家都可以轻松享受到这道美食，再也不需要外出购买包子或油条了。就连挑食的孩子也特别喜欢。洋葱的清新口感与鸡蛋的丰富营养相结合，让这道食物不仅美味，还充满营养。希望大家尝试一下这个新做法，让家人和朋友一同分享这份美味。