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点蓝字关注我们 中医知识不迷路  “九月中，气肃而凝，露结为霜矣。” 《月令七十二候集解》 霜降，是二十四节气中的第十八个节气，也是秋季最后一个节气，于每年公历10月23或24日交节。进入霜降后，深秋景象明显，冷空气南下越来越频繁。然而，霜降并不是表示“降霜”，而是表示气温骤降、昼夜温差变大。就全国平均而言，霜降是一年之中昼夜温差最大的时节。 霜降有三侯：一侯豺乃祭兽；二侯草木黄落；三侯蜇虫咸俯。说明霜降时节，豺这类动物开始捕获猎物，准备过冬；树叶也开始枯黄掉落；动物藏在洞中不动不食，进入冬眠。此时人体的阳气也同自然界的动植物一样，转向了“藏”。所以，霜降养生也是顺应自然界的收势，养“收”养“藏”。 霜降节气应如何顺时养生呢？ 霜降要“三防” 一防秋寒 《二十四节气解》中说：“起肃而霜降，阴始凝也。”俗语中也有“寒露不算冷，霜降变了天”的说法。因此，霜降时节养生首先要重视保暖。在日常起居方面，须做好保暖工作，特别要注意的是足部和胃部的保暖。 二防秋燥 霜降作为秋季的最后一个节气，天气渐凉，秋燥明显，易出现唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等现象，燥易伤津，可多吃健脾养阴润燥的食物，如秋梨、百合、蜂蜜、山药、萝卜、栗子、柿子、白果、莲藕、牛肉、鸡肉、泥鳅等；并配合适当运动。 三防秋郁 晚秋时节，万物萧瑟，容易使人忧思、消沉，须注意情志，防秋郁。霜降时节正是秋菊盛放之时，可进行赏菊、赏枫叶、登高望远等有益身心的文娱活动；在漫山遍野的红黄橘绿中感受节气的微妙变化，你会发现万物从未凋零，只是换了一种方式存在。  补冬不如补霜降 民间有谚语说“补冬不如补霜降”，强调了霜降进补的重要性。秋令属金，脾胃为后天之本，此时饮食调养宜平补，注意健脾养胃、调补肝肾。古代医书中曾出现过这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”所以，霜降时节应少吃强刺激食物，如姜、葱、蒜、辣椒等，不吃或少吃辛辣火锅和烧烤食品；应多食健脾养胃的食物，如栗子、芡实、山药等；也可以泡大麦陈皮茶缓解秋冬腹泻；喝山药红枣素汤，避免油腻等。 陈皮大麦茶 【材料】大麦50克、陈皮5克。 【做法】将大麦放置于无油干锅中，中火炒至焦黄色，取出摊凉。把炒好的大麦和陈皮放壶中，加适量清水煮沸，代茶饮用即可。 山药红枣汤 【材料】红枣6粒、铁棍山药2根、枸杞20粒、桂圆干10个、冰糖适量。 【做法】铁棍山药去皮，洗后切小块，红枣洗干净，用剪刀对半剪开，放入枸杞，加入3碗水。煮沸后将山药、红枣、枸杞和桂圆放进锅中，大火煮30分钟，转至小火再煮20分钟后，加入冰糖，搅拌均匀，放置适温即可食用。  当令宜食 一、鲈鱼 《登南城有感示文务光王通秀才》 【宋】苏辙 田深狡兔肥， 霜降鲈鱼美。 造形悼前失， 式微惭往士。 明代著名的医药学家李时珍在《本草纲目》记载：“鲈鱼性甘温，有益筋骨、肠胃之功能。鱼鳃甘平，有止咳化痰之功效。”《本草衍义》中也记载了鲈鱼有“益脾肾”的功能。 二、萝卜 “处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。” 中医认为，萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。《本草纲目》和《新修本草》也均有记载，萝卜能下大气、消谷和中、去邪热气，生津止渴。在吃法上萝卜既可以用于烹饪美味的菜肴，又可以当水果生吃，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康；同时做一些冰糖萝卜也格外有效。还可晒成风味独特的萝卜干，不仅鲜香脆可口，而且消食开胃。 三、柿子 “霜降吃丁柿，不会流鼻涕”，霜降时节吃柿子，既能补充维生素，还能满足口腹之欲。清代学者王世雄将它称之为“果中盛品”。 四、秋梨 金秋正是各种梨子收获的季节。中医把梨的功效归纳为生津、润燥、清热、化痰，正好适合干燥的秋季食用。胃肠功能差的人，吃梨时最好水煮之后，连同梨肉和汤一起食用。 五、百合 百合是防秋燥、润肺止咳的不二之选。味道清香，可以用来烹饪菜肴，如木耳山药炒百合，特别适宜于肺病患者食用；也可熬粥煲汤，如杏仁川贝百合粥等。  霜降寄语 霜气凝昭华，向阳心自暖。 霜降努努力，冬天当锦鲤。 在这个最适合“补”的节气里，愿您调整好状态，过好2023年的最后一个季度。 本文作者：蔡芷辰 |
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