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在生活中，随着我们年龄的增长，随着我们生活水平的提高，不但中老年人需要粗粮杂粮，孩子以及年轻人同样需要这些有益健康的粗粮杂粮。玉米面食粗粮杂粮中的一员，它的做法很多，也是家人爱吃的一种粗粮。 
说起玉米面，相信大家都不陌生，玉米是我们从小就吃的一种粮食，磨成玉米面做馒头，做包子，做面条，做粥等等都是非常不错的。今天和大家分享一种不用和面就能做的玉米小饼，暄软好吃，味道香喷喷，家里的老人孩子都爱吃。 
所用材料：玉米面适量，面粉少许，酵母粉少许，花生油少许。 做法步骤： 
第一步：把玉米面用开水烫一下，搅拌均匀冷却到30度一下，放入面粉，酵母加水搅拌均匀倒入，用刮刀搅拌均。玉米面烫一下主要是为了去除玉米面的腥味，为了让烙出的小饼更香，味道更好。 
第二步：拍两下放入盆中，盖上保鲜膜，静置发酵大约1小时。 
第三步：不需要揉面，把硅胶铲蘸水，分割成团。 
第四步：电饼铛抹上花生油预热3分钟，放上分割好的面团，用铲子压成小饼的形状，盖上盖子，烙制两面金黄，熟透出锅即成。 
第五步：烙好的玉米饼直接上桌，外酥里嫩超好吃，入口喷香，建议家里常做，老人孩子吃了都很有好处的。 峰儿话语： 感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
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