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糖尿病，是一种终身性疾病，对于糖尿病的治疗，除了药物之外，同样重要的是选对食材，控制好饮食。其实，在我们的餐桌上就有糖尿病克星。而很多糖友也摸索出了一套自己的控制方法和饮食方法。吃水果的时机：血糖控制理想时在两餐之间吃；选择合适的食物，适量吃。
1 八种蔬菜是糖尿病“天敌”  而很明显，热量最好控制的饮食就是蔬菜了。很多蔬菜在稳定血糖方面都有很好的帮助，那么，哪些蔬菜是糖尿病的“天敌”呢？今天就来给大家推荐几种常见的“天敌”蔬菜。 01 菜花 菜花清煮也能有很鲜美的滋味，因此很多人都喜欢吃。而且菜花中富含矿物质铬，铬能有效地辅助调节血糖，改善糖耐量。  但是需要提醒的是，菜花不宜煮得过绵过烂，否则会导致营养成分的流失。 【番茄花菜】 准备食材如下： 菜花300克，西红柿300克，虾仁100克，食盐半勺，番茄沙司1大勺，白糖1小勺，胡椒粉1/4勺  具体做法如下： 1、花菜掰开小瓣用淡盐水泡20分钟捞出 2、番茄去皮切块，锅内烧热水，下花菜虾仁焯熟捞出，炒锅放油烧热，倒入番茄炒出水； 3、用小火慢慢熬至番茄熟透呈酱，倒入番茄沙司炒匀，下花菜，下虾仁翻炒至汤汁浓稠加入糖，盐，胡椒粉炒匀即可，做好后可撒点葱花点缀！ 02 豌豆 豌豆和菜花一样，富含铬，可促进胰岛素分泌。 03 青椒 这是让很多人意外的选项，事实上，青椒中的硒元素能促进细胞对糖的吸收，令餐后血糖不致上升过快。可调节血糖。 04 空心菜 有研究表明，空心菜能够帮助二型糖尿病患者控制血糖，尤其是紫色的空心菜效果更佳。 05 蚕豆 蚕豆中的膳食纤维丰富，这可在一定程度上降低餐后血糖值，神奇的是，它还能预防高血压并发症。  06 圆白菜 圆白菜中富含维生素E，可以促进人体内胰岛素的分泌和形成，进而调节血糖。 07 山药 这主要是从中医理论出发的考虑，中医认为山药健脾益胃、滋肾益精，而糖尿病在很大程度上与人体的肝肾脾相关，正好对应。  1.准备淮山药半根，先削去外皮切成斜段，再改刀切成菱形片，准备一把木耳提前用温水泡开，青椒半个切成菱形片，红椒半个同样切成片，蒜仔几个切成蒜片，生姜切成姜片，一起放入盆中备用。 2.锅中添入适量清水，加入少许植物油，再加入半勺白醋，防止山药氧化变黑，水开后下入山药片，焯水30秒左右，倒入青红椒和木耳，继续焯水30秒，捞出控水放入盘中。 3.重新起锅添入食用油，放入小料爆香，再倒入焯水后的食材，快速翻炒几下，淋入少许清水开始调味：加入食盐，味精，白糖，鸡精各适量，翻炒均匀，勾入水淀粉，淋入许明油，简单翻炒均匀，美味即成。 08 四季豆 但是需要提醒，四季豆一定要加热至100°C 以上才能彻底煮熟，不然很容易发生中毒事件。 2 尽量少吃这些食物 01 高脂肪食物 例如植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。因为此类食物易导致血糖升高，严重的可能还会增加高血压和高脂血症的风险，所以说患者要禁食高脂肪食物，不宜触碰。  02 高淀粉食物 如小米、小麦、玉米、燕麦、白薯、紫薯等，都是淀粉含量较高的食物，需要少吃或不吃，以免发生不良影响，危害健康。 03 含糖量高的食物 如白糖、红糖、巧克力、蜂蜜等，这些高糖食物患者都要忌口，最好不要食用。 3 尽量少吃这些水果 01 荔枝 荔枝性质温热，与桂圆一样极易助热上火会加重糖尿病患者内热病情，荔枝中葡萄糖含量高达66%。 02 葡萄 葡萄含有很多糖分，且主要是葡萄糖，极易为人体直接吸收。  03 甘蔗 甘蔗含有大量的糖分。 04 柿子 柿子含糖量较高，包括葡萄糖、蔗糖、果糖等。 05 榴莲 榴莲热量及糖分极高，500克就含有500千卡的热量。 06 香蕉 香蕉高热量水果，每100克果肉的热量达91千卡，同时，香蕉含糖量高。 4 宜食的水果 01 无花果 辅助调节血糖，每天宜食1~2个。 无花果虽然很甜，但它属于高纤维果品，含有丰富的酸类及酶类，对糖尿病患者很有益，对消除疲劳、提高人体免疫力、恢复体能有一定功效。 02 猕猴桃 刺激细胞分泌胰岛素，降低血糖。每天宜食100~200克。  糖尿病人补充营养可以食猕猴桃，因为猕猴桃的含糖量很少，其性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病，而且还有抗衰老的作用。 03 柚子 增强胰岛素活性，调节血糖水平。每天宜食50克。  04 火龙果 有利于调节血糖，每天宜食1/2个。 05 草 莓 热量低，不额外增加胰岛的负担。每天宜食150克。 06 山 楂 防治糖尿病的血管并发症。每天宜食3~4个。 07 苹 果 延缓糖在肠道的吸收参与糖的代谢，以控制血糖。每天宜食150~200克（不吃糖心苹果）。 08 石 榴 延缓糖的吸收，协助调节血糖。每天宜食30克。 09 橙 子 含糖量和热量均较低，避免引起血糖波动。每天宜食1/2个。 可以吃的适量吃，不能吃的就不碰，有没有发现其实糖友能吃水果还是特别多的！赶紧给糖友们发去此文吧~~快乐吃美食啦~ |
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