|
大家没胃口的时候都是怎么解决的呢？是随便吃点零食还是喝点东西？成年人无所谓，但是小朋友的话一没胃口就吃零食，那对他的饮食健康和成长都是大大的不利，所以今天专门给各位家长们分享3道让人胃口大开的小炒菜，口感酥脆味道好，关键做法简单还好吃，如果你家也有熊孩子挑食今天的菜谱就能派上用场了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。
【辣子鸡翅】 主要食材：鸡翅中，干料酒，花椒，葱段，白芝麻，料酒，生抽，蚝油，淀粉，盐，外酥里嫩，香辣下饭，如果不能吃辣的话，可以用少许的干辣椒增加鲜味，开胃下饭少不了微辣。
【具体做法】 1、鸡翅中对半切开放碗里，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉抓拌均匀腌制30分钟以上，时间允许的情况下尽量腌制久一点。
2、起锅烧油5成油温下入鸡翅，全程小火慢煎把鸡翅中煎至2面金黄，煎鸡翅不用太多油，因为鸡翅就有着丰富的油脂了，煎好后捞出，留下煎鸡翅的底油爆香干辣椒和花椒粒，接着再把鸡翅倒进锅里。
3、加入1勺生抽翻炒出香味，在撒上葱段和白芝麻，关火仅用锅里的余温把葱段炒软即可。
【香辣鸭胗】 主要食材：鸭胗，葱段，姜片，泡椒，小米辣，胡椒粉，鸡精，蒜台，生抽，老抽，香辣爽口又弹牙，这样的鸭胗别说小朋友爱吃了，你说下酒菜里能没有这样一道菜吗？一口一块根本就停不下来，越吃是越过瘾的。
【具体做法】 1、把鸭胗切薄片，锅里水开后加入姜和葱段，再来1勺料酒，把鸭胗倒进去焯水1分钟，把浮沫都撇干净冲洗干净。
2、起锅烧油7成油温下入鸭胗，翻炒2轮后加入姜丝进去一起翻炒几轮捞出。留下少许底油爆香小米辣，泡椒，蒜台，香辣味道被炒出来再加入鸭胗进去一起翻炒。
3、然后加入少许的胡椒粉，鸡精，1勺生抽，少许的老抽增加颜色层次感，翻炒均匀后就可以出锅了，上菜快又好吃，下饭又下酒啊。
【辣炒小虾米】 主要食材：小河虾，韭菜，青红辣椒，蒜头，姜末，生抽，料酒，盐，蚝油，这道菜属于是可遇不可求，因为小河虾也是需要运气才能买到，一旦买到了小河虾，那就可以这么做啦。
【具体做法】 1、锅里烧油5成油温左右下入小河虾，全程小火把河虾煸炒2-3分钟，把河虾多余的水分都给煸炒出来，炒至虾皮都酥脆了就可以捞出了。
2、起锅烧油7成油温爆香姜蒜青红辣椒，香味出来马上倒入煸炒好的小河虾，翻炒均匀后沿着锅边淋入一圈料酒炝出酒香味，然后阿计入1勺生抽，半勺蚝油，少许的盐调味。
3、最后把韭菜末倒进锅里，不停地翻炒，炒至韭菜末断生变软，就可以出锅了，这道菜一定要趁热吃，口感和香味都不一样。
|
|
|
