【原】秋冬季吃芋头山药不如选它，价格实惠，当主食又当零食，护肝养生

秋冬季各种新鲜的蔬菜水果纷纷上市。除了我们常见的芋头和山药，还有一种食材同样值得我们关注，那就是它——红薯。红薯是一种营养丰富的食物，不仅味道美味，而且具有多种功效。在这个季节，多吃红薯不仅能够护肝明目，养血健脾胃，还能够为我们提供丰富的营养。

一、红薯是一种极好的护肝食物。现代生活中，我们不可避免地接触到各种有害物质，如环境污染、食品添加剂等，对肝脏造成一定的负担。而红薯富含大量的维生素C和膳食纤维，这些成分能够帮助肝脏排毒，并保护肝细胞的健康。

二、红薯还具有明目的功效。现代人长时间使用电子产品，眼睛容易疲劳和干涩。而红薯中含有丰富的维生素A和β-胡萝卜素，这些成分对眼睛的健康很有好处。

三、红薯还有养血健脾胃的功效。红薯富含维生素B和维生素E，这些成分有助于促进血液循环和血红蛋白的合成。同时，红薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善消化功能，增强脾胃的健康。

关于红薯的吃法，有很多简单又美味的做法。推荐两道红薯制作的美食。

一、红薯蜜糖糊

材料:2个红薯、适量的牛奶、适量的蜂蜜

步骤:

1、首先，将红薯洗净，去皮，切成小块。

2、将切好的红薯放入蒸锅中，蒸熟至软烂。

3、取出蒸熟的红薯，放入搅拌机中，加入适量的牛奶。

4、使用搅拌机将红薯和牛奶搅拌均匀，直到变成细腻的红薯泥状。

5、将搅拌好的红薯泥倒入锅中，加热至微温。

6、加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。

7、将煮熟的红薯蜜糖糊装入碗中，可以撒上一些糖霜或者坚果碎片作为装饰。

8、红薯蜜糖糊即可享用，可以热食或冷食。

二、烤红薯条

材料:红薯、盐和黑胡椒粉适量

步骤:

1、准备几根红薯；我用的是这种蜜薯，又粉又甜，不管怎么吃都好吃！

2、红薯去皮后，切成小长条；稍微大一点也没关系。

3、切好的红薯摆放在笼屉上，隔水蒸几分钟，大概5分钟就差不多了。不要蒸得太烂了，蒸熟之后放凉；

4、烤箱上下火150度烤1个半小时，烤至微微变焦，皱皱的感觉就可以。

5、取出烤好的红薯片，稍微晾凉片刻，可以直接食用，也可以撒点盐或者黑胡椒粉。

红薯是一种秋冬季不可错过的食材。它不仅味道美味，而且具有多种功效。经常食用红薯可以护肝明目，养血健脾胃，为我们的身体提供丰富的营养。无论是烤制、蒸煮还是炖煮，红薯都可以制作成各种美味的菜肴。在这个季节，不妨多吃一些红薯，为自己的健康加分！