这是我奶奶第一次腌制黄瓜的时候，我们一家人都吃得特别开心，我从来都没有吃过这么好吃的腌黄瓜，而且在吃完之后每天都吃不腻，有一次闺蜜来我家做客的时候，我也会让我奶奶腌制出的黄瓜给他吃一点，在吃完之后还会带走一些，所以我也向我奶奶学习了炎黄的做法，后来在学习的过程当中，奶奶告诉我腌制的黄瓜，其实也有一定的小秘诀，这种秘诀非常简单，只是我们在平时做的过程当中没有发现而已。
首先我们需要需要腌制的黄瓜清洗干净。清洗干净之后，我们再把黄瓜的两头切掉，然后把黄瓜全部都切成长条状，放入一个盆子当中，往里面撒一些盐，然后我们用手把黄瓜抓拌均匀之后腌制一小时左右，这样的做法是把黄瓜当中的水分给去掉，第二天的时候我们再准备好一些干辣椒，把它切成段，最后我们就要起锅，在锅中放入一些油，等到油的温度上来之后，我们再把切好的辣椒放入油锅中，一直把它炸到金黄色为止。
然后我们需要准备一些蒜和辣椒待到全部切成片之后，我们把切好的黄瓜放在一起搅拌，然后我们再放入一些生抽和酱油，等到最后可以放入一点白酒，这个白酒也是奶奶在腌制黄瓜的时候有个小秘诀，等到放入白酒之后搅拌均匀就OK了。
将研究出来的黄瓜口感特别的好，而且吃起来非常的脆爽，每一次在吃饭的过程当中，我就会吃上一些这样的腌黄瓜，而且做一次，吃完之后我们可以再放起来，放一个月之后它都不会坏掉，这样做出来的黄瓜非常好吃，如果有特别喜欢吃腌黄瓜的朋友，可以把它收藏起来哦。
