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一日三餐 好好吃饭   今天挑战的药膳来自广东省中医院——羊肚菌虫草花汤，汤水香醇浓郁，当打开炖盅盖子的瞬间，扑鼻而来的菌香味，让我食欲大开。虫草花+羊肚菌的搭配真的绝了，两种香气的叠加，丰富了汤水的口感，而且通过学习，才明白不起眼又便宜的虫草花居然滋补作用不亚于一些名贵的药材。 原来，虫草花含有丰富的虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，尤其是虫草素能够综合调理人机体内环境，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用，而且不寒不燥，适合一家老小食用，加上羊肚菌、红枣与瘦肉，可以益气养xue，健胃消食。   食 材 药食同源 虫草花3g、羊肚菌3个、红枣2个、猪瘦肉60g、开水200ml、生姜1片（1人份，约10元） 做 法 药食同源  1.猪瘦肉处理干净，与生姜一起飞水去沫；羊肚菌洗净，红枣、虫草花洗净。  2.将所有食材放入炖盅中，加入开水，炖盅外也注入开水（约1/2的水位即可）。  3.选择“肉汤”模式，炖煮1个小时即可。 碎碎念 药食同源 原方出自“广东省中医院”公众号《每日一膳 | 健胃消食，益气养血...这款清补之品适合一家大小～广东省中医院杨志敏教授今日推荐》。  |
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