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乐乐是河北的一位普通女子，最近她家里进行了一次招待好友的家宴，她在社交媒体上晒出了自家准备的家宴，没想到引起了网友们的热议。这一桌的菜品看起来相当丰富，但有网友评论说：“这一桌最多值200。”这让乐乐感到非常惊讶，因为她认为这些菜已经代表了河北人的最高规格。 家宴的菜品包括酱香肘子、凉拌蒜台、糖醋平鱼、虾球、虾滑酿西兰花、白灼大虾和红烧带鱼等十五道菜品，这些菜品的制作方法各不相同，但每道菜都有其独特的口感和特色。 一、酱香肘子 肘子是一道非常经典的北方硬菜，它的制作方法非常繁琐。肘子处理干净后放入冷水中，加入葱姜和料酒，焯水处理。煮开后，撇去浮沫，再煮8-10分钟。起锅倒油，加入多种香料爆香，如葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香和干辣椒。加入一勺黄豆酱炒香，然后加入多多的开水。加入冰糖，调入一勺蚝油、两勺生抽和两勺老抽，煮沸。将煮好的酱料和肘子一同放入高压锅中，加少许盐，压一个半小时。将肘子转入炒锅，一边加热，一边不停往肘子上淋汤汁，淋几遍即可出锅。 二、糖醋平鱼 做这道菜，鱼需要用花椒大料葱姜蒜提前腌制，碗中打上鸡蛋，平鱼裹上鸡蛋液，锅中煎至两面金黄，再起锅，放入香料和糖醋汁，小火收汁就可以出锅了。酸甜开胃，小孩子非常喜欢吃。 三、金玉虾球 这是一道寓意特别好的菜，在河北过年或者酒席上都会出现它。 将土豆蒸熟，压成泥状。加入椒盐粉等调味料，再加入淀粉揉成面团。将面团分成小剂子，每个剂子揉圆后压扁，包入处理好的虾仁，将虾仁包裹在土豆泥中，只露出虾尾巴。然后，在虾球上均匀地裹上一层鸡蛋液，再粘上面包糠。最后，放入空气炸锅中以180度炸10分钟。如果在空气炸锅中不放油的话，烤出来的食物可能会很干。因此，可以先将虾球放入油锅中稍微炸一下，再放入空气炸锅中烤制，这样可以保持虾球的湿润度，口感更加鲜嫩。 四、清蒸螃蟹 螃蟹肉质很鲜，所以在蒸的时候只需要往水锅中倒点料酒、葱姜就可以了，大火烧开小火再蒸十几分钟就可以了。 五、凉拌蒜台 凉拌蒜苔做法简单，却又能展现出蒜苔的独特口感和美味。 将蒜苔洗净后切成长条状，然后在煮沸的水中加入一小勺食用油和一小勺盐，将蒜苔放入焯熟。焯熟后的蒜苔需要借助牙签轻轻撕成条状。 接下来，准备一个小碗，加入蒜末、辣椒粉淋上热油。然后加入两勺生抽、两勺香醋、一勺香油、小半勺盐、一小勺白糖、小半勺鸡精，搅拌均匀。最后，将这个调料淋在蒜苔上，轻轻拌匀，让蒜苔充分吸收调料的味道。 乐乐家里做的这一桌子菜虽然看起来非常普通，但是对于河北人来说，这些菜已经属于最高规格了。 然而，一些网友看到这一桌的家宴后却认为这些菜品最多值200元。他们认为这些菜品看起来很普通，而且也不够精致。但是，这些网友可能没有考虑到地域差异和饮食习惯的不同。在河北地区，这些菜品是非常受欢迎的，一般团聚，招待的时候都是这样的菜品。 大家对乐乐的家宴菜品有什么样的看法呢？ |
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