酒，在我国已经有上千年的历史了，从古代的祭祀，到如今的日常饮品，酒的种类越来越多，选择也越来越多，如白酒、红酒、啤酒等，不论是婚丧嫁娶，还是日常聚会，酒已经成为我们日常生活不可缺少的一部分。
据统计，我国目前大概有4.5亿饮酒消费者，且饮酒人数一直呈上升趋势，调查数据显示，2015年，全国36个城市白酒消费者比例高达22.97%，国人每年能喝掉300亿公斤左右的酒，这样的数据不可谓不惊人！酒的酿造是一系列复杂化学反应的结果,一般由含糖有机物如高粱、小麦、葡糖等经微生物的发酵制得，以最常见的白酒为例，需要经过蒸煮糊化、冷却、拌醅、发酵、蒸酒等多个步骤。现代医学认为，酒精具有放松神经系统、改善血液循环、起到温热机体的作用，所以不少人饮酒后，可以减轻紧张和焦虑感，带来一定程度的情绪放松和心理舒缓。中医认为，“酒是水谷之精，其气彪悍”，在一定程度上可以起到振奋阳气、缓解疼痛、调节气氛等功效。但是，长期饮酒过量会对身体健康造成严重危害，如肝脏疾病、心血管疾病、神经系统损伤等。由于肝脏是解毒器官，酒精需要在肝脏中代谢，所以，长期过量饮酒，对于肝脏的伤害是极大的，然而可惜的是，不仅男人喝酒，如今不少女人，青少年也有饮酒习惯。酒精进入人体后，大部分在肝脏中进行代谢。肝脏中的酶群参与将酒精氧化为乙醛，随后再将乙醛进一步代谢为乙酸，最终排出体外。
然而，肝脏每次只能代谢一定量的酒精，多余的酒精则会进入血液循环系统，进而对身体其他部位造成伤害。酒精引起肝脏病变的主要形式包括脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化。
- 酒精性脂肪肝：长期过度饮酒会引发脂肪在肝脏中的堆积，导致脂肪肝的形成，表现为转氨酶明显升高和部分患者出现黄疸。
脂肪肝通常无明显症状，但如果不及时纠正，如脂肪浸润严重，可导致肝脏缺氧、代谢异常，进展至肝纤维化，后期出现肝硬化。
- 酒精性肝炎：脂肪肝进一步加重会导致长期慢性肝炎的发生，表现为肝脏细胞的坏死和炎症反应，可引起腹痛、发热和乏力等症状，但肝脏发生隐匿性纤维化，这种情况易被忽视，最终可能导致肝硬化。酒精性肝病的演变过程包括：酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化、慢性肝功能衰竭或慢加急性肝功能衰竭，以及急性肝功能衰竭，如今不及时进行治疗，部分患者最终可能进展到肿瘤。
想要避免喝酒对肝脏的损害，最靠谱的办法肯定是戒酒，不喝酒，就能将伤害降到0.但如果实在戒不了酒，或者有些场合没办法要喝酒，那么，可以采取以下措施将伤害降到最低：1、严格控制饮酒量，可以将尽量降低酒精对身体的伤害，尽量选项低酒精含量或无酒精含量的饮料；2、不要空腹喝酒，空腹时酒精吸收快，且伤害胃肠道，建议在喝酒前适当吃点主食或牛奶。 3、适当多喝水，可降低酒精在我们体内的浓度，减少酒精对肝脏的影响，加速体内酒精的排出。4、保持良好的生活习惯，健康饮食，规律作息，避免熬夜，减少肝脏负担，多进行有氧运动，增强体质，减少酒精肝发生的可能性。
医生提示：一、酒精肝患者必须严格禁酒，二、长期饮酒人群需定期体检，检查肝功能，平时注意谨慎使用退热类药物，防止药物性肝损伤。
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