开胃又下饭的腌黄瓜

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  念念的小灶

黄瓜上市的季节，做一盘腌黄瓜，喝粥、煮面都离不开，绝对秒杀外面买的，晚上腌好，早饭就可以吃喽

用料  

黄瓜	2根
姜芽	300克
青辣椒	2个
花生油	30克
生抽	6勺
老抽	2勺
醋	6勺
蚝油	2勺
白糖	30克
小米椒	2个
蒜	5瓣
花椒	30粒
盐	10克

香辣脆爽!开胃又下饭的腌黄瓜的做法 

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黄瓜洗净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切小段，放盐腌制10分钟。姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。

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姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。

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生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合好。

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锅中放入油烧热，倒入大蒜，米椒，花椒，姜丝,炸出香味调至小火。

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倒入调好的料汁，开锅后关火。

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把腌好的黄瓜用水冲洗干净，攥干水份，擦干。

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待酱料凉透之后，把擦干的黄瓜倒入碗中，倒入酱料，拌匀，中间翻几次，4小时以上就可以吃啦～

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一次一盘都不够呀。

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小贴士

1.黄瓜可以腌好之后直接放到酱料里，这样更脆。
2.可根据自己口味添加辣椒麻椒什么的。