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“粥”没有什么比它更加滋养人的了，在我们北方，基本每餐都会烧汤或者烧粥喝，但是喝粥也是有讲究的，尤其是这两种粥不能喝，不仅伤胃，长期如此还有致癌的风险。 1、新鲜刚出炉的粥，香气四溢，有些人心急等不了，急忙忙操起勺子便喝了起来。但粥散热慢，常常舀上一口，便被烫的哇哇叫。俗话说心急吃不了热豆腐，同样喝不来热粥，而且，滚烫的粥喝多了，还有致癌的风险。这是因为，人的食管黏膜上皮娇嫩容易被烫伤，如果长期吃烫食（65℃以上），食管黏膜便会反复遭受灼伤，易致食管癌。 2、咸菜佐粥，是沿袭很久的事了，老一辈人喝粥，吃咸菜，吃了一辈子，那时固然是因为生活清贫，而咸菜几乎是没有什么花费的。我家乡那边以前每家都有腌菜的小坛子，腌好的咸菜往往是可以作为馈赠亲友，邻人之物，虽然它不甚昂贵，但总也是一片心意，用来佐粥，下饭皆相宜，但是咸菜在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐，而当我们吃下这些含有亚硝酸盐的食物后，胃里的胃酸会与它发生反应，生成一种叫做亚硝胺的物质。而亚硝胺是一种强致癌物质，长期摄入会增加我们患胃癌的风险。因此就算在美味，也要避开这种喝粥习惯。为了您和家人的健康，一定要当回事啊。下面分享给大家6种粥的家常做法，一起看看吧。 
一、养胃鸡丝粥突然就馋这一口白粥配炒鸡蛋，十一过后北方的气温一下子就冷了，再加上这两天口腔溃疡想吃一点好入口的餐食，半夜饿了就馋这一碗蔬菜粥，坚强的挺到早上起来，采购好食材马上给自己安排 做法： 1、锅中喷橄榄油爆香葱段，下木耳香菇胡萝卜配菜炒断生 2、加入泡好的大米和适量清水，大火煮开后转中小火煮20分钟，一勺盐+一勺鸡粉调味 3、出锅前加入鸡丝、玉米粒、菠菜段（焯水）再焖3分钟关火即可。喜欢黏糊的就少添水 4、鸡丝我是水煮鸡胸肉（葱姜料酒）煮熟后叉子撕成细丝。有的朋友说脂期不建议喝粥，是因为粥相对来说不饱腹且会升糖，但是控制好量前提下当作主食没问题的！ 
二、皮蛋瘦肉粥皮蛋的终极归宿，从一碗皮蛋瘦肉粥开始！！先炒再煮的做法我觉得最好吃，浓浓稠稠的～ 很鲜！我这个方法快速简单，粥底软糯开花，皮蛋和肉丝融合的非常棒，喜欢这种明显的皮蛋颗粒！大家可以码住试试！！休息在家的时候可以做起来啦！ 食材：皮蛋、瘦肉、葱姜、小青菜 做法： 1、瘦肉用生抽、淀粉、十三香（没有就不放）先抓匀腌制10分钟，皮蛋切碎、青菜也切碎 2、砂锅里倒满水煮开，倒入隔夜浸泡好的大米，用筷子不停的搅动，5分钟后米粒就熟了，转小火让它继续咕嘟着，我们另起锅爆香姜葱，下肉丝炒熟，关火加入青菜翻炒均匀后，直接倒入砂锅里！！ 3、然后我们继续搅动1-2分钟，这时候粥底就很浓稠了！！可以按口味加盐调味，出锅！ 
三、春菜干贝排骨粥食材：排骨、干贝、香菇、春菜、肉饼 做法： 1、排骨焯水洗净放入砂锅，下入适量东北大米和姜片，香菇切细煸香，倒入砂锅 2、煮至20分钟左右下入肉饼，两分钟后下入春菜 3、煮开后加入适量胡椒粉、香油、冬菜增香调味即可。 4、加适量冬菜和香油调味！（口淡的加了冬菜就不用放盐咯）这个真的是好吃关键所在！也可以适量加一点花生酱能提香！！宝宝没食欲消化不好，大人没胃口都要试试！又软又糯又香还有营养！！ 
四、蔬菜粥没有胃口的时候，来做一碗营养健康的蔬菜粥吧！吃完还想再来一碗！食材可以换成自己喜欢的哦 食材：大米粥，香菇，柿子椒，猪肉肠，木耳，胡萝卜。 做法： 1、煮好大米粥备用。 2、热水焯一下香菇、木耳和胡萝卜，柿子椒切丁备用。 3、料汁（原本没有滴，怕没咸味就加了）：两勺生抽，适量盐和鸡精。 4、起锅烧油，先下柿子椒和猪肉肠，翻炒一下。再加入木耳，香菇，胡萝卜，加入料汁，翻炒均匀。加入提前煮好的米粥，搅拌均匀即可出锅。 
五、海鲜粥这样做的海鲜粥太鲜美了，真的百吃不厌！有虾有菜，鲜味十足，全家人都超爱喝！做法简单，赶紧试试吧 食材：大米、鲜虾、香菇、玉米粒、胡萝卜、青菜 做法： 1、虾去头去虾线，放适量料酒黑胡椒腌制 2、锅里倒油炒香葱段，倒入虾头煸炒出红油，倒入清水煮沸，捞出虾头和葱段 3、放入大米、香菇和时蔬粒煮至微微浓稠，放入虾和青菜碎，边煮边搅至浓稠，最后加少量 盐和白胡椒粉调味即可 
六、排骨青菜粥这段时间病毒横行，孩子发烧胃口差，就给他安排了这款软糯鲜香，清爽养胃，好消化易吸收的排骨青菜粥，香香糯糯的吃上一碗超满足，孩子和我每次都能都吃上满满一大碗，做法也超级简单哦，有菜有肉营养丰富，蔬菜可以随意替换成家里现有的！ 食材：米、青菜、排骨 做法： 1、排骨洗净焯去血水。 2、大米洗净放入电炖锅，加入适量清水和焯过水的排骨，再放一片姜片去腥。 3、煮粥模式熬煮一个半小时（可以提前一晚准备好食材，预约好时间第二天起来粥就直接煮好啦，第二天直接加菜翻炒熟透即可） 4、青菜洗净切碎，热锅倒油放入青菜翻炒断生，最后加入提前煮好的粥，搅拌熬煮至浓稠所有食材熟透即可。 5、一岁以上宝宝及大人可以根据个人口味加入盐来调味。所有食材大小根据宝宝咀嚼能力安排！ 致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种粥的家常做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！ |
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