周一：酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道非常开胃的家常菜，口感清脆爽口，酸辣可口。制作方法简单，食材也十分常见，非常适合忙碌的周一。
材料：土豆 2个、青椒 1个、红椒 1个、蒜末适量、醋、糖、盐、花椒粉各适量
做法：
将土豆去皮，切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干水分备用。
将青椒、红椒切成丝备用。
热锅凉油，放入蒜末炒香，加入醋、糖、盐、花椒粉，调成酸辣汁。
将土豆丝、青椒丝、红椒丝放入锅中翻炒，倒入酸辣汁，翻炒均匀即可出锅。
周二：糖醋里脊
糖醋里脊是一道酸甜可口的经典菜肴，外酥里嫩，色泽红亮，非常诱人食欲。
材料：猪里脊肉 250克、鸡蛋 1个、生粉、面粉适量、白糖、白醋、生抽、料酒各适量、葱花、姜末、蒜末适量
做法：
将猪里脊肉切成小块，用料酒、盐腌制片刻。
将鸡蛋打入碗中，加入生粉、面粉，调成面糊。
将腌制好的猪里脊肉沾上面糊，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
将白糖、白醋、生抽、盐调成糖醋汁。
热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末炒香，倒入糖醋汁，煮开后放入炸好的猪里脊肉，翻炒均匀即可出锅。
周三：鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道以猪肉丝为主料，以泡辣椒、木耳等多种食材为辅料制作的川菜菜肴。它味道香浓，口感丰富，是下饭菜的经典菜品之一。
材料：猪肉丝200克、泡辣椒适量、木耳适量、胡萝卜丝适量、青红椒丝适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量、水适量
做法：
1. 将猪肉丝用少量盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 将泡辣椒剁碎备用。
3. 在热锅中倒入食用油，将腌制好的猪肉丝炒至变色后盛出备用。
4. 在同一锅中加入姜末、蒜末炒香，然后加入泡辣椒碎和木耳翻炒。
5. 倒入胡萝卜丝和青红椒丝翻炒均匀。
6. 将炒好的猪肉丝倒入锅中，加入少量盐、糖、生抽和老抽调味，翻炒均匀即可出锅。
周四：菠菜炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面是它的制作方法：
材料：菠菜250克、鸡蛋2个、大蒜3瓣、食盐适量、食用油适量
做法：
1.将菠菜洗净，切成小段，沥干水分备用。
2.将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入少许食盐调味。
3.大蒜拍碎，切成末备用。
4.热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
5.将鸡蛋液倒入锅中，炒散成蛋花状。
6.加入菠菜段，继续翻炒均匀。
7.炒至菠菜变软，加入适量食盐调味，继续翻炒均匀。
8.关火，将菜盛入盘中即可。
周五：红烧茄子
红烧茄子是一道非常美味的家常菜，它的制作方法简单，口感鲜美。下面，我将为您提供详细的制作方法和配方。
材料：茄子 2根、猪肉末100克、葱姜蒜适量、青红辣椒各1个、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精各适量、八角、桂皮 各1个、食用油 适量
做法：
1.茄子去蒂，洗净，切成大小均匀的段，然后在每个茄子段上划几刀，不要划断，以便入味。
2.烧一锅水，加入少量盐，将茄子放入水中焯水，煮至茄子变软后捞出备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
4.加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，八角，桂皮继续煸炒。
5.加入适量的水，水量刚好没过茄子，大火烧开后转小火煮15分钟。
6.将煮好的茄子捞出装盘。
7.将煮茄子的汤汁再次煮沸，浇在茄子上即可。
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