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想吃葱油饼你就这样做,凉了也不硬,2分钟解决一家人的早餐

 芍香书室 2023-11-03 发布于福建

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✅食材:

500g面粉2个鸡蛋
酵母粉食用油
适量盐葱花
220ml温水

👩‍🍳做法:👇👇

1、500g面粉倒入盆里面,然后加5g食盐,适量酵母粉,打2个鸡蛋,加、220ml的温水,然后用筷子搅拌均匀。

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2、面粉均匀的搅拌成面絮状之后在里面加一些葱花,给它混合一下,揉成面团,醒面半个小时。

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3、面团醒好后我们把它搓成长条,分成六个大小均等的面剂子,然后在表面刷一层食用油,盖上保鲜膜,醒面十分钟左右。

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4、接下来调一个油酥,在小碗中加一勺面粉、一勺五香粉,适量食用盐,并淋上滚烫的热油,用铁勺搅拌均匀。

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5、油酥调好后我们把面团取出来,用擀面杖给它擀薄,擀好的面皮上面涂一层油酥,然后从外向内卷起来,然后用擀面杖给它擀成一个圆饼的形状。

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4、电饼铛刷油预热,下入饼胚,表面一层食用油,盖上盖子,用大火烙饼,烙到饼子底部金黄,然后翻面继续烙,烙熟就可以出锅了。

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