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好胡小May 2018-09-24 13:48
今日家常菜：葱花发面饼
大家好，我是小城日子。今天和大家分享一道家常美食发面葱花饼。材料：面粉、酵母、白糖、食用油、葱花准备一碗30度左右的温水加入少许白糖搅拌一下加入酵母食用油搅拌至酵母融化静至1分钟左右。
把调好的酵母水分次加入面粉里揉成面团。
盖上保鲜膜醒发1个小时左右。（根据家里的温度定时间）
醒面期间做一个油酥，碗里放入葱末、面粉、2克盐倒上食用油搅拌均匀和成面团。
面团醒发2倍大就说明发好了。
把面团揉成长条切成等分的小面剂。
油酥切成小份。
把面剂擀成圆面片包入油酥。
放到案板上擀成牛舌状。
把面片横过来，两边向里对折再用擀面杖擀平。
盖上保鲜膜醒发10分钟。
放锅里小火煎熟。（勤翻面） |
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