冬瓜焖鸡腿肉

食材准备：鸡腿、冬瓜、蒜末、葱段、黑胡椒粉。

做法流程：

1.鸡腿去骨切成小块，放入大碗中，接着加入适量淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.冬瓜去皮，切成小块，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉变色后，加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。

3.然后放入冬瓜一起翻炒，再加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。

4.最后淋入少量的清水，然后盖盖焖煮三分钟左右，接着放入一把葱段大火翻炒收汁，即可出锅开吃。