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大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。 
食材准备：鲈鱼、姜片、葱丝。 做法流程： 1.鲈鱼去骨清洗干净，然后片好鱼片，放入大碗中，接着加入姜片和料酒抓拌均匀，腌制二十分钟备用。 2.取蒸碗，然后把姜片铺在蒸碗底，接着把腌制好的鲈鱼片铺在姜片上。 3.最后起锅烧水，水烧开之后，把鲈鱼上蒸锅蒸煮八分钟，然后把蒸出汁水倒掉。 4.最后再铺上一层葱丝，然后淋入适量的热锅爆香，激发出香味，接着均匀浇上蒸鱼豉油，即可出锅开吃。 
食材准备：牛肉、蒜米、黑胡椒碎、欧芹碎。 做法流程： 1.牛肉清洗干净，然后切成牛肉粒，放入大碗中，接着加入适量的黑胡椒碎、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。 2.剥好蒜米，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉粒煸炒油煎，煸炒至牛肉粒变色后，盛出备用。 3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜米煸炒油煎，煸炒至蒜米两面金黄出香后，再加入牛肉肉粒一起翻炒。 4.最后加入少许的白糖提鲜，再继续继续翻炒均匀入味，然后撒入一把欧芹碎点缀，即可出锅开吃。 白萝卜丸子汤
做法： ①白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，也可以切成粗丝。生姜、香葱分别洗净，切成碎末状。 ②猪肉冲洗干净，切成小块，放进料理机里，再放入葱姜末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋，盖上盖子，启动按钮，打成碎末状。 ③接着倒入两小勺清水，再次启动按钮，打成泥状。处理好后取出，装进大碗，馅料就做好了。 ④锅内加水，煮开后放入白萝卜，煮到断生，再挤出肉丸放进去，煮到熟。 ⑤最后加盐、白胡椒粉调味，就可以出锅了，好吃又好喝，快尝尝。俗话说秋吃萝卜赛人参，现在正值深秋时节，要多吃些，对身体非常有益。 海带冬瓜煎鸡汤
冬日寒风，一碗热汤入胃，顿感温暖。”海带冬瓜煎鸡汤，不仅美味可口，还具有温暖身体的功效。 前期准备： 海带、冬瓜、鸡腿、枸杞。 步骤一： 将海带和冬瓜切成小块，鸡腿切块备用，枸杞提前泡软。 步骤二： 将鸡腿放入锅中煎至两面金黄，加入适量的水，放入海带、冬瓜和枸杞。 步骤三： 大火煮沸后转小火煮30分钟，加入盐调味，即可食用。 营养价值： 海带富含碘元素，有助于保持甲状腺健康，冬瓜含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用。搭配鸡腿，汤汁鲜美，是一道富含营养的暖胃佳品。 虫草花蒸鸡
准备食材：鸡肉，虫草花，香菇，红枣，枸杞，姜丝。 做法步骤： 1、鸡肉清洗干净剁成小块，加入姜丝、食盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制半个小时。 2、虫草花提前泡发，然后清洗干净沥干水分。香菇用食盐水洗净，再切成小块。红枣洗净后去核，再剪成小块。 3、鸡肉腌制好之后，放入虫草花、香菇、红枣和枸杞，均匀。水开上锅蒸20分钟。蒸熟之后取出来即可开吃。 
准备食材：鲜活草鱼或其他适合做酸菜鱼的鱼类：500克；酸菜：适量（切成段状）；姜：适量（切片）；大葱：适量（切段）；青红椒：适量（切段）；料酒：2勺；酱油：2勺；鸡精：适量；白胡椒粉：适量；淀粉水：适量（淀粉加水搅拌均匀） 烹饪步骤： 1. 准备鱼： 将鱼去鳞、去内脏，洗净，斩成块状，用料酒、盐腌制十五分钟。 2. 爆香： 热锅凉油，将姜片爆香。 3. 加入酸菜： 加入切好的酸菜，翻炒出香味。 4. 加入水： 加入足够的水，水量约鱼的2倍，放入大葱段，煮沸。 5. 加入鱼块： 水沸后，将腌制好的鱼块放入锅中，煮至鱼熟透。 6. 调味： 加入酱油、鸡精、白胡椒粉，调味，煮片刻。 7. 加入淀粉水： 最后加入淀粉水，勾芡，使汤汁浓稠。 8. 加入青红椒： 加入切好的青红椒段，快速翻炒均匀即可。 9. 装盘： 将酸菜鱼捞出，装盘，撒上香葱末作为装饰。 10. 享用： 出锅即可，搭配米饭或者面食一同享用。 
食材：虾、小葱、生姜、大蒜、生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、番茄酱、食用油 制作过程： 1.虾去虾线、虾须、虾腿后洗净，葱姜蒜切末。 2.调料汁：碗中放两勺生抽，一勺蚝油，少许料酒，一勺食盐，一勺白糖，一勺番茄酱，加适量清水搅拌均匀。 3.锅内烧油，油温五成热时，把大虾倒入锅中煎一下，轻轻地摇晃锅让大虾均匀受热，煎至虾皮酥脆，煎出虾油。 4.倒入葱、姜、蒜炒香，再倒入准备好的料汁，开小火煨2分钟让料汁渗入到虾肉里面，汤汁不多时翻炒几下出锅装盘。 豆腐炒韭菜
需要准备的食材：白豆腐，韭菜，植物油，盐，酱油 1，食材准备好，韭菜择洗干净，切成段；豆腐切成厚片 2，炒锅里加植物油烧热，码入豆腐片煎至两面微黄，加盐调味，加半小碗水、少许酱油勺一小会 3，菜汁少许，放韭菜炒打蔫，淋入水淀粉勾芡，关火出锅 我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
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