锌是“聪明之根”，5种含锌量高的美食可常吃，孩子发育好更聪明

现在的孩子们面对的学习压力和竞争都越来越大，作为家长的我们，总是希望孩子们能在学校和生活中表现得更加出色，思维敏捷，反应迅速。那种心情，就像我们小时候玩的那种拼图游戏，总希望每一块都能恰到好处地拼在一起，组成一幅完美的画面。但你知道吗？有时候，孩子的智力、反应速度或是注意力，可能就差那么一点点，那么一块关键的“拼图”。而这块“拼图”，可能就是我们饮食中经常被忽略的一种元素——锌。

锌，有人称它为“聪明之根”，并不是毫无道理。它直接关系到我们的大脑功能、记忆能力以及反应敏捷性。想象一下，如果孩子的身体里锌的含量足够，那么他们在学习和生活中可能会更加得心应手，面对问题更加从容。而作为家长的我们，又怎能忽视这样一个对孩子如此重要的营养元素呢？

但遗憾的是，现在很多孩子的饮食中，锌的摄入量并不足够。可能是因为我们对于这种元素的了解还不够，也可能是因为日常的食物选择中没有涵盖到足够的含锌食物。但不管怎样，为了孩子们的健康和聪明，我们都应该更加重视锌的摄入，让孩子们从小就吃出健康，吃出聪明。

一、鸡肝

鸡肝清洗干净，切块。

在热油中放入姜片、葱段爆香。

加入鸡肝翻炒，放入料酒、生抽、盐和糖调味。

加入适量的清水，小火炖煮10分钟，至鸡肝熟烂即可。

二、口蘑

口蘑清洗干净，切片。

在热油中放入切好的蒜蓉爆香。

加入口蘑片翻炒，放入盐、生抽调味。

炒至口蘑片熟透，撒上葱花点缀即可。

三、黑芝麻

黑芝麻炒香，磨成粉末。

与适量的冰糖、水混合，用搅拌机搅打均匀。

放入锅中，小火慢煮，不断搅拌，煮至粘稠即可。

四、蚝肉

蚝肉清洗干净，放在盘中。

撒上蒜蓉、葱花。

加入料酒、盐和生抽。

放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。

五、花生

花生去壳，清洗干净。

炒香后，待凉备用。

锅中加入红糖和适量的水，小火熬煮。

煮至红糖完全溶解，加入花生搅拌均匀。

倒在油抹过的砧板上，冷却后切块即可。

生活小贴士：

吃食物时注意搭配，虽然锌很重要，但也不可过量。合理安排孩子的饮食，保证营养均衡，让孩子健康成长！