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明日立冬,不管有钱没钱,这6种食物记得吃,迎冬接福,传统别忘

 餐饮新纪元 2023-11-07 发布于江西
导读

明日立冬,寒意逼人,东北已经开始下雪了,立冬是中国传统农历二十四节气中的第十九个节气,也是冬季的第一个节气。

古人是很重视立冬这个节气的,自古以来就有“立冬补亏空”的说法,意思就是说立冬时人们要调养好身体,养精蓄锐,才能够更好的应对接下来的寒冷冬季。
明日立冬,我们在饮食上也要注意调整,不管有钱没钱,建议大家这6种食物记得吃,迎冬接福,传统别忘,日子更顺畅。

01
饺子

俗话说:“立冬饺子,立春面!”

在北方地区,立冬这天,全家人聚集在一起包饺子,不仅能够增进亲情,也能够享受到自己制作的美味。

饺子的形状像元宝,也像一个小包子,象征着团圆美满,富贵有余之意,饺子的馅料丰富,营养足,不管是老人和小孩都很适合吃。

02
羊肉

老话说:“立冬羊肉多补,寒冬腊月不受苦!”

羊肉便是立冬时节最传统的滋补食物之一,羊肉营养丰富,能够增强体质,增强抵抗力,很适合立冬食用。

羊肉的做法有很多,可以将羊肉和萝卜做成羊肉汤,也可以将羊肉爆炒,更可以将羊肉切碎,然后做成烤羊肉吃,不管是哪种做法,羊肉都是很美味的。

03
老鸭汤

老鸭汤是冬季进补的佳品,小时候立冬时,奶奶都往给全家人炖上一锅老鸭汤,里面有莲子,茶树菇等各种配料,香气四溢,让人喝上一口顿时感觉全身暖洋洋的。

如今菜市场的鸭子都是吃饲料长大,一般六七个月就出栏了,想要找到1年以上的老鸭比较难,但是乡下赶集的时候却可以看到很多,如果靠近乡村集市的话不妨去那里看看,或许能够找到惊喜。

04
牛肉

牛肉也是立冬时节的热门食材之一,牛肉富含蛋白质和铁元素,具有补血和增强体力的作用。

牛肉的做法很多,在江西地区人们立冬时节爱喝牛肉汤,尤其是江西瑞金地区的牛肉汤更是声名远扬,深受当地人喜爱。

05
大葱

俗话说:“一日半根葱,走路腿带风!”

大葱是北方地区很常见的一种食材,大葱自古以来就有驱寒的功效,葱的辛辣气味能够散寒开窍,同时还能够提升食欲。

葱爆羊肉是很多人在冬季时节爱吃的一道传统菜肴,将大葱和羊肉组合在一起,不仅营养丰富,还让人回味无穷。

06
甘蔗

立冬前后,正是甘蔗大量上市的时候,甘蔗富含维生素C和糖分,能够增强人体的免疫力,促进消化等益处。

甘蔗的吃法其实也有很多,可以直接吃,也可以将甘蔗放入锅中,加入少许水,红枣等配料做成汤水一起喝,对喉咙有益处。

不知不觉,立冬时节就到了,在这个寒冷的季节里,我们可以多吃一些暖胃、温补的食物,能够给我们带来温暖和快乐。

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