 欢迎关注 话说这冬日寒冷，北风呼啸，人们都穿上了厚厚的棉袄。这个时候，有一种绿叶菜可是大受欢迎，它就是——茴香！ 这茴香啊，不仅能让你的胃口大开，还能驱寒暖胃，增强免疫力。咱们就来聊聊这神奇的茴香吧！  为什么说茴香能驱寒暖胃呢？ 中医认为，茴香性温，味辛，具有温中散寒的功效。冬天寒冷，人体内容易积聚寒气，吃点茴香就能起到驱寒的作用。就像咱们北方人在冬天喜欢吃火锅一样，火锅里的辣椒、生姜都是温性的食材，吃了能驱寒，茴香也是同样的道理。 咱们再聊聊茴香暖胃的功效。冬天寒冷，胃口容易不好，而茴香含有一种叫做茴香油的成分，这种成分能刺激胃肠黏膜，促进消化液分泌，起到增进食欲、暖胃 7 的作用。这就像咱们在寒冷的冬天喝上一杯热乎乎的姜茶，胃马上就暖和了，食欲也好了。 除了驱寒暖胃，茴香还有一个重要的功效就是增强免疫力。现代研究发现，茴香含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，这些物质能有效提高人体免疫力，预防感冒等疾病。在冬天这个容易感冒的季节里，多吃点茴香可是非常有好处的哦！  如何挑选茴香 如何挑选茴香？挑选茴香时，要选择叶片鲜绿、没有黄叶的，这样的茴香口感鲜嫩、营养丰富。烹饪方法有很多种，可以炒着吃、做汤喝、还可以包饺子。不过需要注意的是，茴香性温，吃多了容易上火，所以适量食用就好。 营养食谱 1. 茴香炖鸡 用料：鸡肉500克，茴香50克，生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒适量。 制作方法： 鸡肉切块，开水焯过后洗净。 茴香洗净切段，生姜切片，葱切段。 锅中加水，放入鸡肉、生姜、葱、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。 加入茴香继续炖煮10分钟，加盐、胡椒粉调味即可。  功效营养： 茴香与鸡肉同炖，能够驱寒暖胃，温中补虚。鸡肉含有优质蛋白质，能增强体力。 服用方法： 炖鸡可作为滋补菜肴，每周食用1-2次。建议趁热食用，效果更好。对于体质偏寒的人群尤为适宜。 2. 茴香鸡蛋卷 用料： 新鲜茴香：100克 鸡蛋：4个 盐：适量 食用油：适量 制作方法： 将新鲜茴香洗净，切去根部，然后切成细末。 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。 将切好的茴香末加入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。 热锅凉油，油温适中时，倒入茴香鸡蛋液，用小火慢慢煎熟，待一面凝固后，小心翻面继续煎。 两面都煎熟后，取出放在案板上，卷成蛋卷形状，稍稍凉一下后切段即可。  功效营养： 茴香鸡蛋卷不仅制作简单，而且蛋与茴香的搭配能够最大程度地保留茴香的营养。茴香富含维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂等营养成分，对身体健康发育有益。 服用方法： 茴香鸡蛋卷适合作为早餐、午餐或晚餐的一道菜品。可以搭配米粥、面食或豆浆等一同食用，营养均衡又美味。适量食用即可，建议每天食用量不超过2个鸡蛋卷。 小二君说 茴香不仅是冬季的美味佳肴，还是驱寒暖胃、增强免疫的良药！在这个寒冷的季节里，不妨多吃点茴香吧！让咱们一起过一个健康、温暖的冬天！ |
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