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药食同源 食养就是良医   立冬已过，养生以“藏”为主，今日就跟着广东省中医院做一道“灵芝五指毛桃枸杞炖鸡汤”，可滋补肝肾，作为冬藏开始的保健膳食。据杨志敏教授介绍冬季养生应顺应时节，饮食上要多吃苦甘之物，而灵芝在古代被视为仙草。《神农本草经》中记载，灵芝性味甘，微温，具有滋补强壮的作用。而有南芪之称的“五指毛桃”被列为第二批岭南中药材保护品种，有益气健脾、祛痰化湿与舒筋活络的作用，而且味道清香，有椰子的甜香与草本的芬香。灵芝、五指毛桃、枸杞与鸡肉搭配，汤水浓郁，有一点点苦一点点甘，最后又有一点点甜，味道还是相当不错的！   食 材 药食同源 鸡肉80g，灵芝3g，五指毛桃10g、枸杞3g、生姜2g、开水200ml（1人份） 做 法 药食同源  1.鸡肉处理干净，飞水去沫；灵芝、五指毛桃、枸杞与生姜洗净。  2.所有食材放入炖盅中，加入开水，炖盅外也注入开水（约1/3-1/2的水位即可）。  3.选择“肉汤”模式，炖煮1个小时即可。 碎碎念 药食同源 原方出自“ 广东省中医院”公众号《每日一膳丨万物闭藏冬始至，滋补入冬正当时~广东省中医院杨志敏教授今日推荐》。  |
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