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材料：鸡蛋 4个；面粉 适量；红椒 1只（切丝，用于装饰）；青椒 1只（切丝，用于装饰）；白芝麻 适量（用于装饰）；植物油 适量（用于煎蛋） 荷包蛋酱汁：白醋 2大匙；番茄酱 2大匙；糖 2大匙；生抽 1大匙；水 3大匙；淀粉水（淀粉加水搅拌均匀） 步骤： 步骤1：制作荷包蛋 1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散均匀。 2. 逐渐加入面粉，搅拌至鸡蛋和面粉充分混合，形成浓稠的面糊。 3. 热锅凉油，将面糊勺入锅中，摊成薄饼，两面煎至金黄色即可。 4. 取出荷包蛋，切成两半备用。 步骤2：制作糖醋酱汁 1. 将白醋、番茄酱、糖、生抽和水混合在一起，搅拌均匀。 2. 将混合好的酱料倒入锅中，用中小火煮至浓稠，再加入淀粉水搅拌均匀，煮至酱汁粘稠即可。 步骤3：装饰荷包蛋 1. 将煎好的荷包蛋摆盘，将糖醋酱汁均匀地倒在荷包蛋上。 2. 用切好的红椒丝、青椒丝和白芝麻装饰在荷包蛋上 |
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