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这道菜就是豌豆苗,含有丰富的维生素C和膳食纤维等营养成分,具有多种功效,如清热解毒、养肝明目、增强免疫力等它是秋季的应季蔬菜营养丰富清爽可口豌豆苗含有丰富的维生素C胡萝卜素膳食纤维等营养成分具有多种功效如清热解毒养肝明目增强免疫力等下面是一份清炒豌豆苗的做法材料豌豆苗250克红椒1个姜末适量盐适量鸡精适量植物油适量步骤将豌豆苗洗净切成段红椒去籽切成丝热锅凉油放入姜末煸炒出香味加入豌豆苗和红椒丝快速翻炒均匀加入盐和鸡精调味继续翻炒至豌豆苗断生即可清炒豌豆苗口感清爽营养丰富是一道非常适合春季食用的蔬菜豌豆苗不仅可以养肝明目还具有抗氧化抗炎等功效有助于保护肝脏和身体健康建议一周食用两次享受美食的同时也能保持健康
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