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人过了50岁后，身体中的钙质开始快速流失，这个时候就需要开始补钙，如果没有好好补钙，就有可能导致骨质疏松的症状出现，对于身体健康影响非常大。想要预防骨质疏松，想要及时补充身体需要的钙质，就要多吃含钙量高的食物，比如豆腐皮就是非常不错的食材，蛋白质含量是牛奶的13倍，并且钙质含量丰富。
豆腐皮的做法有很多种，可以清蒸、可以凉拌、还可以搭配食材炒制，中老年人多吃能够起到强筋健骨的作用。今天要给大家介绍的是一种比较特色的做法，老人小孩都非常喜欢吃，感兴趣不妨学着做起来，相信你会爱上这道美食。 推荐美食：豆腐肉卷 制作方法：
1. 首先我们准备两块钱的豆腐皮放到一个大点的碗中，往里面加入一百五十克开水给它烫一下，（一是可以把豆腐皮给它烫软，二是可以更好的去除豆腐里面的豆腥味）。
2. 再准备葱姜水，切适量的葱姜，加入适量的温水，再放入一小把花椒，然后下手给它抓一抓。
3. 准备三个焯过水的香菇，给它切成小丁，切的时候尽量给它切碎一点。香菇切好之后装入小碗中备用。
4. 接下来取出一张豆腐皮平铺到案板上面，然后把我们调好的肉馅均匀的给它铺到这个豆皮上面，不需要摊的太厚，摊薄薄的一层就可以了。大家切记，千万不要给它摊到边哦，我们把四周给它各留零点五厘米就可以了。
5. 接下来我们从一头慢慢的给它卷过来，卷的时候尽量给它卷瓷实一点。全部卷好之后，像这样一个豆腐点生胚就做好了。我然后开火盖上盖子，大火烧开，上气计时蒸八分钟就可以享用美食了。
6. 准备半个削过皮的胡萝卜改刀，切成胡萝卜丁，适量的火腿丁，再加入一把虾皮增加营养。然后我们再调一个料汁，里面加入两勺生抽，一勺蚝油、一勺鸡精、一勺白糖提鲜，少许的胡椒粉去腥增香。再加入两勺番茄沙司，半碗清水，一勺玉米淀粉，然后用勺子充分的给它搅拌均匀。
7. 锅中加入少许的食用油，油热之后把切好的小料放进来，给它炒一下，炒出香味。在往里面倒入我们调好的料汁，然后大火给它烧开，直接把汤汁给它勾至粘稠就可以了。烧开之后大家看一下这个状态就可以了。
8. 豆腐皮肉卷蒸好之后，给它切成菱形片。这个时候再把我们熬好的料汁均匀的浇在豆腐卷上面，最后上面再撒少许的葱花点缀一下。像这样一盘非常好吃，好看又有营养的豆腐肉卷就制作完成了。 今天给大家分享豆皮的新做法就到这里了。非常感谢你的观看与支持。再见 |
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3.准备前腿肉，改刀给它做成肉末。然后装在一个大点的碗中，然后把提前切好的姜末 葱花放进来，切好的香菇丁也放进来，加入一勺食用盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉去腥增香。再加上少许的五香粉，加两勺生抽，一勺蚝油，少许的淀粉。接着再把我们的葱姜水给它倒进来，然后我们用筷子朝一个方向充分的给它搅拌均匀。最后我们一直把肉馅儿给它搅拌至上劲，用筷子挑起来不掉。像这样就说明可以了。然后再往里面加适量的小磨香油，再次充分的给它搅拌均匀。我们的馅料部分就调好了。
