【原】钟南山院士的早餐藏“秘诀”，难怪84岁还神采奕奕，照着吃起来。

导语：钟南山院士的早餐藏“秘诀”，难怪84岁还神采奕奕

 现在人们对于早餐呢是越来越重视。如果早餐吃好了吃对了，可以带给我们一天充沛的精力和美好的心情。钟南山院士84岁了，还非常的神采奕奕，这是因为他对早餐呢非常的重视。他曾经跟大家分享过他早餐的秘诀，种类非常的多，而且营养非常的均衡。

 钟南山院士曾在广州亚洲美食节上，详细分享了自己的早餐是怎么吃的。我们从PPT上可以看到，早餐要吃好，占全天热量 30%，以奶豆蛋果蔬为主。钟老的早餐图上我们可以看到两个橙子，一杯牛奶，两个鸡蛋，还有一碗红豆粥，两片全麦面包。今天呢咱们就把适合早餐吃的几种食物呢分享给大家。

秘诀一：牛奶

 牛奶是人们日常生活中常见的饮料,它的营养非常丰富,被称为“白血”。牛奶含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,其中乳脂肪以短链和中链脂肪酸为主,容易被人体吸收。

 早餐喝牛奶，被一些小伙伴变成了喝早餐奶。早餐店和超市里卖的早餐奶，并不是我们说的牛奶。说到喝牛奶其实也是有学问的。钟院士说他每天都要喝两杯牛奶，活了这么大年纪，喝牛奶对他很有帮助。如果想要有健康强壮的身体，喝牛奶这个习惯坚持下去肯定会受益匪浅。不过我们要选择合适的牛奶，例如纯牛奶和鲜牛奶，其他的乳饮品的帮助并不大。

秘诀二：鸡蛋 鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，可以增强记忆力，保肝护肝，提高人体免疫力，延年益寿。

  钟院士每天早餐都会吃水煮鸡蛋，为什么不是卤蛋或者其他的做法呢。这其中是有科学道理的，虽然鸡蛋不管哪种做法都很营养美味。但是，在所有的做法中，水煮蛋是营养保存最完整的做法，而且蛋白质的消化吸收率最高。

秘诀三：红豆粥 杂粮现在被越来越多的人重视。我们平时吃的都是精细化的粮食，红豆这一类的杂粮含有丰富的膳食纤维，能丰富我们的饮食结构。红豆的营养价值很高，早上吃一碗红豆粥搭配这些食物，这样摄入的营养就很全面了。

秘诀四：橙子 橙子具有解郁安神、行气化痰、芳香开窍的功效，可以治疗咳嗽痰多，调节免疫力、缓解精神紧张等。

可能大家很少有早上吃水果的习惯，其实早餐应该摄入全面，维生素当然必不可少，每天早上吃两个橙子是钟院士长期坚持的习惯。维生素对我们来说需要每日补充，它对我们的健康非常重要。虽然蔬菜和其他的食物里也有维生素C，但是很难被我们利用吸收。橙子含有丰富的维C，更容易被我们吸收。

总结：以上就是小编今天给大家分享的，关于 钟南山院士早餐养生的秘诀，希望对大家有所帮助。