【原】二次感染正在逼近，提醒中老年人：牢记3保证1不饮，开开心心过大年

 如今，疫情防控放开已经一个多月了，第一波感染的高峰正在回落。其中“阳康”的人，正从病毒的阴影中走出来，开始走亲访友。不过，据张文宏、吴尊友等专家的研判，第二波感染高峰，会随着春节的脚步而来临。  相信，经过第一波新冠病毒的“洗礼”，很多人已经领教到了它的厉害。因此，大家还是不能放松警惕，尤其是60岁以上的老人，身体素质差，免疫力低，更是不能大意。除了做好日常的基础防护外，饮食上也要多加注意，通过食疗来增强抵抗力，才能更从容地应对。建议中老年人，做好“3保证”“1不饮”，增强体质，开开心心过大年。

   3保证 

一、保证充足的蛋白质

 蛋白质是人体必需的营养元素，可以说没有蛋白质就没有生命。蛋白质有效提高身体能量，增强自身抵抗力。富含蛋白质的食物有甚多，如鸡蛋，牛奶，虾，鸡肉，牛肉，羊肉等。

 推荐食谱【冬菇蒸鸡】1.首先把鸡肉改刀剁成小块，全部剁好后给它放入大碗中，接着再往里面放入两勺面粉。再加入半碗清水，新鲜的鸡肉不需要焯水，洗净后先放一旁备用。2. 准备把提前泡发好的香菇备用，一小块生姜给它切成薄片。几根小葱，葱白给它切成小段，葱叶给它切成，葱花切好一起放盘子里面。3. 接下来把鸡肉腌制一下，放入一勺食盐，一小勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，酱油，几滴老抽上色，少许胡椒粉，一勺料酒去腥，最后再放入一勺玉米淀粉，把泡发好的香菇放进去，姜片跟葱段也放进去，然后用手给它充分的抓拌均匀，抓拌均匀后放一旁腌制15分钟。4.红枣用剪刀给它剪成小块，再准备18粒枸杞，鸡肉已经腌制好了，我们给它摆在盘子里面，最后再把红枣跟枸杞摆放在鸡肉上面。5. 蒸锅水烧开后，直接把鸡肉放在蒸屉上面，给它扣上盖子，大火蒸12分钟，最后撒上葱花点缀美味即成，一道鲜香嫩滑的冬菇蒸鸡就做好了。

二，保证充足的维生素

维生素具有促进身体正常代谢的作用，补充维生素还可以提高机体免疫力，维生素在调节免疫功能方面的作用非常明显，进而提高机体抵抗力效果显著。富含高维生素的食物有很多，像西兰花，动物的肝脏，西红柿，水果等都含有很高的维生素。

推荐食谱【西兰花炒虾仁】1.首先把西兰花顺着根茎先切成小朵，全部切完后，加入一小勺食盐，反复多清洗几次，洗干净后放入笊篱中控干水分。2. 再切入少许的红胡萝卜搭配菜的颜色，然后再准备一些虾仁，几颗大蒜，拍碎就可以。准备一个小碗，加入适量食盐、鸡精和味精，再倒入少许清水，稀释一下调料，加入三克土豆淀粉搅拌均匀。3. 水里加入少量的食盐，先把西兰花和虾仁煮一下，锅开后就可以了。锅里倒入色拉油，把蒜也倒进去炒香。再把西兰花和虾仁也倒进去，开中火来回翻炒，炒出香味。4.最后把调料汁倒进去，这时候可以开大火，快速的把调料翻炒均匀，西兰花容易出水，炒均入味就可以装入盘里，这样一道营养丰富，老少皆宜的西兰花炒虾仁就做好了。

三，保证矿物质的摄入

矿物质是构成人体重要的组织。在感染新冠时期，会高烧，出汗，然后大量喝水，就会大量排尿，把毒素给排出来。病才能好。

一不饮---不饮酒

过节期间，你来我往会见很多老朋友。老友相见，非常高兴，就想一起多喝点酒，诉一下衷肠。但是在这特殊时期，还是要注意一下的。因为酒本来伤身，更何况现在身体免疫系统没恢复。

大家聚在一起，开开心心，聊聊天就是很幸福的一件事，所以大家能不喝酒就不要喝酒，也不要去硬叫亲人喝酒，可以喝喝茶，聊聊天，一样可以促进感情，一点不比喝酒差。何况健康最重要，开心最关键。