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土豆和它是“死对头”,两者一起吃,很容易引起头晕、恶心、呕吐,严重可能会“致命”,一定要了解

 杰锅做美食 2023-11-13 发布于山东
土豆,不用我说大家都非常熟悉了,土豆可以做成各种美食,营养价值也很高,但大家吃土豆的时候最好避免与石榴同吃。正常来说,吃石榴对身体是有好处的,但土豆和石榴一起吃很容易引起头晕、恶心、呕吐等中毒现象,严重者可能会致命,对健康不利。
         


那除了石榴,如果发现土豆发青发绿或者是土豆发芽了,最好就不要吃了,因为这样的土豆可能含有龙葵素,这种物质会导致人食物中毒,对身体伤害也很大。下面,为大家介绍几种土豆的搭配食材和制作方法。
         
一、土豆丝煎饼

准备食材:土豆 鸡蛋 火腿
具体步骤:

1、土豆去皮,用擦丝器擦成丝儿,倒入多一点的清水,清洗掉表面的淀粉,沥干水分,放入碗中,加入火腿丝、葱花,倒入四个蛋清,蛋黄留着备用。
         
2、加入一勺面粉。调味加盐、十三香,然后给它充分搅匀。搅拌成图片中这样就可以了。

3、平底锅刷油,把土豆丝放入锅内,整理成个鸟窝状,然后把蛋黄放进去,开小火煎到一面金黄,把另一面煎至两面都金黄即可出锅。一道简单好吃的土豆丝煎饼就做好了。早餐搭配上牛奶或豆浆,营养又美味。
         
二、土豆奶酪饼

1、土豆去皮,切成厚厚的薄片,把它们蒸到这种一戳就烂的状态,用你的洪荒之力把它压成细腻的土豆泥,再加点盐、牛奶和淀粉给它调一下味,这个分量大概可以做八个土豆饼。
         
2、夹心部分准备点奶酪片,放一点进去包好收口,不要太贪心,否则会露馅。

3、锅里加一点油,记得开最小火,不然里面的奶酪会偷偷流出来,煎到两面金黄就可以了。刚做好的奶酪土豆饼,QQ弹弹又软糯,我可以一口气吃六个,好吃又有营养的。咬一口还会爆浆,也太上头了,很适合年夜饭的时候露一手。
         
三、番茄土豆片

准备食材:番茄 土豆 青椒
具体步骤:

1、黄瓤的土豆清洗干净,刮去外皮从中间一分为二,然后给它切成厚点的片,然后放入清水当中,把表面的淀粉给它洗一下
         
2、青椒切成三角片,做这个番茄土豆片要把这个番茄给它烫一下去皮,然后也给它切成厚片。锅内水烧开,把土豆片下去焯水,给它焯到完全透明的状态,咱就给它捞起来。咱们热锅冷油,放入姜片、蒜片爆香,再放入番茄片稍微一煸炒
         
3、放入土豆片开始调味,放入盐,白糖,一点生抽,然后咱们放入青椒,青椒炒至断生,咱就关火出锅。

番茄土豆片这道菜非常简单,但是为了更好吃,还要注意这么几点,第一,选黄瓤的土豆,更香、更软更绵。第二,这是一道清炒的素菜,所以说炒制的时间不要太长,需旺火快速操作。第三,炒制过程当中不要加水,也不要勾芡。

结语:用一日三餐来记录平淡的生活,如果你也喜欢小编的美食内容,请点击右下角的“点赞、在看”,谢谢您的支持!我们每天都会分享各种美食做法,祝您和您的家人生活愉快!    

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