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关于皮肤，这可能是一个老生常谈的话题，不过，还请您先停留个3秒钟，试想一下为何大家经常讨论这样的主题，是什么又激发我们如此兴致盎然的讨论这些话题呢？ 对了，因为美，美是人类共同的情感，是无人能抵触！试想您面对镜子时，一副充满活力、元气满满的画面，健康的肌肤，自信的笑容……当您拥有这样的状态时，您是怎样的心情呢？！
皮肤是一个人气质形象特别显现的特征。所以，我们会花许多精力在护理皮肤上。的确，皮肤变好的方法太多了，但是让皮肤变得安全的办法呢，我想这才是我们需要重视的问题。 食物，天然的食物才可以让我们的皮肤由内而外的变得更健康更美丽，也是最为安全有效的办法。 美国注册营养师道恩·杰克逊·布拉特纳 (Dawn Jackson Blatner) 表示：“[你]吃的食物和[你]的生活方式都会反映在[你的]皮肤上。 可能，您也知道，但是我们要怎样做？！ 或许您并没有多少耐心去做，更或者您太忙无暇顾及。 不着急，在这个快节奏的时代，我们总是被各种琐事所困扰，仿佛一刻也停不下来。但是，今天我想邀请您稍微停一下，继续随着我的文字进入到这个轻松的话题。 所以，我们就先 从社会学的角度来了解皮肤的美学功能！ 关于这点，我觉得一句话可以概括：皮肤的状态是你的一种社会资本。 皮肤是人体第一道防线，保护人体免受外界有害因素侵袭，感受外界各种刺激，参与人体代谢过程是生理健康的直接反应，同时，皮肤也具有重要的美学功能，是展示个人风格和形象的重要方式之一。 所以，基于人们的审美，我们从美学功能来探讨皮肤的状态，什么样的皮肤才算美！ 皮肤美学至今没有统一的标准，由于受文化影响，世界各国人们对肤色都有各自不同的认知，甚至我们每个人都有自己的“颜值”追求。 依照典型的中国美学标准，我们心中的“男神”、“女神”他们的皮肤一定是明亮、白皙、红润有光泽的！ 拥有如此好的皮肤似乎就拥有了完美的人生，这可能目前流行功效性护肤品的原因之一。
但是食物才是让我们皮肤变得好的关键因素，即便您用了最好的护肤品再加上安全的食物給养会让您事半功倍的！ 所以，我们又可以 从生物学的角度来探讨皮肤的营养需求！ 食物是我们生活的基础，饮食是人体获得生长和维持所需物质的主要途径。 我们2000多年前的祖先在《黄帝内经》中强调了“五粮养、五果帮忙、五畜益、五菜补”的均衡饮食原则。现代科学已经证明，食物与我们的皮肤健康密切相关，很多食物已经进入临床研究，并证实食物对皮肤健康和衰老有一定程度的影响。 食物营养+自然健康=安全的肌肤 营养师道恩·杰克逊·布拉特纳说，人的肌体内在健康的代谢大约每40 到 56 天就会获得全新的皮肤，而新皮肤的组成部分来自您所吃的食物。 所以，我们在做皮肤护理的时候，千万不能忽视了饮食是皮肤健康的关键组成部分这一事实。因为这有可能让您白白浪费大量资金却无法达到预期的护肤效果。选择含有特定营养素的食物对于促进最佳皮肤健康非常重要，也会让您的护理更加有效。 天然抗氧化剂——特定的营养素 超级营养之王维生素C与E对皮肤的作用已经耳熟能详，而饮食中的维生素C和维生素E，是大家公认的最安全的抗氧化剂是皮肤健康的最关键成分。抗氧化剂早在 20 世纪 90 年代引起了公众的关注，可以显著减少皮肤老化迹象，如皱纹和色斑。 维生素C同时还可以修复自由基损伤与减轻早期动脉阻塞的动脉粥样，而且很多疾病包括癌症、视力丧失和许多其他慢性病有关都与缺乏维生素C、E有关。 可能有的人又说，又是维生素C，我们都知道，但是您知道怎么吃，吃多少呢？ 而哪些食物中又含有这种超级抗氧化剂 哈佛大学医学网的解释： 哈佛大学研究发现食物中有数百种甚至数千种不同的物质可以充当抗氧化剂。大多数是天然存在的，它们在食物中的存在可能会防止氧化或作为针对当地环境的天然防御。所以，总结下来大概有6大类。（一定要熟知，这很关键）
6大类超级超级抗氧化剂 1、维生素C的超级家族 维C可能是最勤劳的抗氧化剂，是身体里的明星。它就像一个快乐的小精灵，到处跳动着，帮你清除体内的自由基，保持皮肤的弹性。有了它，你的皮肤就能保持宛如十八岁的光泽。 西兰花、紫甘蓝、哈密瓜、花椰菜、葡萄柚、绿叶蔬菜（萝卜、芥菜、甜菜、羽衣甘蓝）、蜜瓜、羽衣甘蓝、猕猴桃、柠檬、橙子、木瓜、荷兰豆、草莓、红薯、西红柿和铃铛辣椒（所有颜色） 排在第一位的竟然是西兰花，紫甘蓝是第二位，我们熟知的柠檬并没有排在前面，这是为什么呢，原因很简单，因为柠檬不能直接食用，西兰花等这些都是常见的食物。 2、维生素 E的超级家族 杏仁、鳄梨、瑞士甜菜、绿叶蔬菜（甜菜、芥末、萝卜）、花生、红辣椒、菠菜（煮）和葵花籽（果然杏仁是个好东西） 3、类胡萝卜素的超级家族 包括β-胡萝卜素和番茄红素：杏子、芦笋、甜菜、西兰花、哈密瓜、胡萝卜、甜椒、羽衣甘蓝、芒果、萝卜、橙子、桃子、粉红葡萄柚、南瓜、冬瓜、菠菜、红薯、橘子、西红柿和西瓜等。（摄入胡萝卜素之后一段时间内摄入含有油脂的食物，可以促进胡萝卜素的吸收。） 4、硒的超级家族 巴西坚果、鱼、贝类、牛肉、家禽、大麦、糙米 5、锌的超级家族 牛肉、家禽、牡蛎、虾、芝麻、南瓜子、鹰嘴豆、扁豆、腰果 6、酚类化合物的家族 槲皮素（苹果、红酒、洋葱）、儿茶素（茶、可可、浆果）、白藜芦醇（红白葡萄酒、葡萄、花生、浆果）、香豆酸（香料、浆果）、花青素（蓝莓、草莓） 哈佛医学官网给出的维C摄入量建议： 哈佛医学院给出的维生素C的建议摄入量（RDA）通常为每天约75至90毫克，但这个量因个体差异、年龄、性别、健康状况和其他因素而异。 以下是一些食物，它们含有约每100克中的维生素C量，以帮助您更好地了解哪些食物可以提供维生素C的建议摄入量（供大家参考）：
而被欧美发达国家营养师推荐的食物很多，这里我也不一一例举，有兴趣的读者可以看我上篇（点击 美国Parade健康杂志总结：30 种最好的抗衰老食品，确保将其纳入您的饮食中！）。 总结一下，目前被许多医学官网及知名注册营养师推荐的最适合皮肤的食物大概有13种，也是非常符合我们中国的人口味，取材也是极其方便的。
营养师推荐的13种最适合皮肤的食物 01三文鱼 这种鱼是Omega-3 脂肪的重要来源，而 Omega-3 脂肪是一种对皮肤健康很重要的营养素。这种营养素还可以减少体内炎症，也可能减少痤疮的发生率，用烤、烘焙或平底锅烹制的三文鱼，搭配富含维生素 C 蔬菜，并淋上橄榄油，对皮肤有更多好处。 02核桃  核桃也是 omega-3 脂肪酸的来源。这种必需脂肪不仅可以改善皮肤，而且核桃也是锌的来源，锌是另一种促进皮肤的营养素。这种矿物质参与皮肤屏障功能和伤口愈合，还具有炎症和抗菌调节功能。 03牛油果 牛油果可以改善皮肤弹性，同时可以起到抗衰的作用。 04番茄 西红柿是维生素C的丰富来源，这种营养素具有抗氧化作用，还有助于体内胶原蛋白的产生。使皮肤看起来更年轻。西红柿中番茄红素保护您的皮肤免受紫外线伤害。 05 绿茶  绿茶以其高抗氧化剂含量而闻名还可以保护您的皮肤免受阳光照射。另一项研究还发现，饮用绿茶可以改善皮肤弹性、质地和水合作用。 06 灯笼椒  灯笼椒的颜色有绿色、黄色、橙色和红色，绿色和黄色蔬菜是对皮肤有益。一杯切碎的青椒可提供 120 毫克维生素 C，这一含量满足成人每日推荐摄入量。 07 猕猴桃猕猴桃又称奇异果。是另一种富含维生素 C 的食物。而且还含有维生素 E。这种维生素可以保护表皮免受紫外线和氧化应激的损害，从而促进皮肤完整性。 08 西兰花西兰花主要是由于其锌和维生素 C 含量以及叶黄素的存在。这种色素是一种类胡萝卜素，农产品呈黄色、红色和橙色。叶黄素似乎还可以保护紫外线引起的皮肤损伤。西兰花可以生吃或煮熟；然而，高温烹调农产品会破坏维生素 C。 09 鸡蛋 鸡蛋是必需营养素蛋白质和脂肪的来源，也是保护皮肤的叶黄素的来源。 除了含有叶黄素外，鸡蛋中的蛋白质还有助于促进皮肤的完整性。研究指出，蛋白质能量缺乏会导致真皮浪费和胶原蛋白密度降低。 10 橄榄油橄榄油含有维生素E，可以保护皮肤免受紫外线的伤害，并可以增强类胡萝卜素的吸收，类胡萝卜素是另一种对皮肤有益的营养素。 类胡萝卜素存在于上述列表中的多种食物中，包括橙椒、番茄和西兰花，也存在于羽衣甘蓝、菠菜和胡萝卜中。用橄榄油烹调这些蔬菜可以获得更多有益皮肤的效果。 11 草莓 这种浆果是抗氧化剂和维生素 C 的来源。这使得草莓对皮肤有益，研究还表明这些抗炎特性可以治疗痤疮。摄入维生素 C 后，可以在体内发挥抗炎功能，包括解决皮肤问题，而且这种维生素也可以局部涂抹，以进一步帮助皮肤。作为富含维生素 C 饮食的一部分，全天吃草莓和其他水果。加入零食和膳食中，或者将典型的含糖甜点换成这种具有天然甜味的水果。 12 葵花籽许多坚果和种子含有有益于皮肤的营养成分，营养师推荐葵花籽的原因是作为蛋白质和其他有益于皮肤的营养物质的便捷来源。葵花籽可以作为坚果的替代品，对于修复皮肤组织很重要。 13樱桃樱桃含有维生素C、E和A，所有这些都具有抗氧化特性。尤其是酸樱桃，含有高浓度的褪黑激素，具有调节睡眠的特性。吃樱桃和喝樱桃汁有助于促进改善睡眠，从而进一步改善皮肤。 最后总结：以上的内容不知道是否真的让您有所改观，但是真诚的希望您能重新审视一下食物养颜这个方法。虽然目前医疗技术的发展已经很发达了，但每种方法都有相应的缺点。随着人们对治疗方法的有效性、安全性和持久性要求的提高，通过饮食管理预防和缓解皮肤衰老已成为必然趋势。因为科技的尽头就是自然（不记得这句话是哪位科学家说的），所以，您现在开始做起调整，结合一些外用的护肤品，对于您的护理岂不是更好的支持，即便是过程漫长，也是值得！ |
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