7.9 综合评分 2657 人做过这道菜 珍珠控的福音,放心吃! 用料
放心的珍珠的做法. 各宝宝看清楚,我做是成功的,也有人不成功。就像这🦀说【按照第一个菜谱做了多少此都没失败】今天按我这个菜谱做失败了。在这里希望大家有心理准备。好好的为啥要换方子呢?哈😄 . . 水加红糖煮沸,一定要煮沸,一定要煮沸!!!【不够热就会一摊泥状】这是多个失败的亲总结的经验哈。 . . 煮沸的红糖水趁热一次性倒入粉中,边倒边用筷子搅拌。一定要趁热倒,而且不要停,一次性持续全部倒完为止。 . . 戴上手套(因为太烫)揉成光滑的面团,我这里戴了2只手套。 . . 我这里戴了2只手套,先戴一只防热的棉线手套再套一只防粘的。 . . 揉好的面团是不粘手、柔软、非常有韧性的。 . . 擀平 . . 切条状,用湿布盖着防止干燥。 . . 滚成圆条 . . 切粒后搓圆,体力活啊,不是每个人都可以坚持-_-||加油吧 . . 先在盘中撒点粉,晃一下,防止珍珠粘一起 . . 煮珍珠,水沸下锅大火煮10分钟,把水倒掉。马上用冷水过几遍,水清为止,再添水煮沸就可以了。 . . 珍珠不是很甜的,配奶茶刚好。 . . 港式奶茶【是港式哦】做法: . . 剩下的密封冷冻保存,想吃的时候再煮,太幸福了,没有皮鞋的放心珍珠。 . 小贴士❤️珍珠是微甜的,配奶茶刚好,单吃肯定不够甜 |
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来自: happymanlla > 《原料》