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导语：大家好，我是富贵美食博主。今天要和大家聊聊熬猪油这个话题。很多人熬猪油只知道放盐，其实这样做出来的猪油往往颜色发黄，还有腥味。想要熬出又白又香的猪油，一定要切记多放这2样！不仅能让猪油颜色雪白，还能增香去腥，久放不坏。接下来就跟着我一起来学学吧！ 
猪油，是我们日常生活中常用的食用油之一。在物质匮乏的年代，猪油可是家家户户的宝贝，不仅炒菜时用它来增加香味，还会用来做糕点、面点等。如今，随着生活水平的提高，人们对猪油的要求也越来越高。不仅要味道香浓，还要颜色雪白，没有腥味。今天，富贵美食博主就来教大家如何熬出又白又香的猪油！ 
猪板油：熬猪油首选猪板油，因为猪板油的油脂含量高，熬出来的猪油更纯正。猪板油在选购时，要选择颜色雪白、无异味、无血污的。 清水：熬猪油时加入清水，可以让猪油在熬制过程中受热均匀，避免猪油发黄。 白糖和生姜：白糖和生姜是熬猪油增白增香的关键食材。白糖可以使猪油颜色更白，生姜则能去除猪油的腥味，增加香味。
干货教学 准备食材：猪板油500克、清水适量、白糖10克、生姜1块、盐适量。 处理猪板油：将猪板油清洗干净，切成小块备用。生姜切片备用。 熬制猪油：锅中倒入适量清水，放入猪板油块和姜片，大火烧开后转小火慢慢熬制。在熬制过程中要不时地翻动猪板油块，让其受热均匀。 加入白糖和盐：当猪板油熬制至出油时，加入白糖和适量盐，继续小火熬制。白糖和盐的比例为1:10，即10克白糖配100克盐。白糖可以使猪油颜色更白，盐则能增加猪油的保质期。 过滤油渣：当猪板油熬制至油渣呈金黄色时，关火晾凉。用漏网过滤掉油渣，留下清澈的猪油。 储存猪油：将熬制好的猪油倒入干净无水的容器中，密封保存。放置在阴凉通风处，可保存一年不坏。
熬猪油时除了放盐外，还要加入白糖和生姜这2样食材。白糖增白，生姜去腥增香，让猪油更美味。
熬制猪油要选用猪板油，加入清水让猪油受热均匀，避免发黄。 储存猪油要密封保存在阴凉通风处，可保存一年不坏。
结语：熬猪油虽然看似简单，但要想熬出又白又香的猪油还是需要掌握一些技巧的。希望富贵美食博主的这篇文章能给大家带来帮助和指导。在这个寒冷的冬天里，为自己和家人熬一锅香浓的猪油吧！让美食陪伴我们度过一个温馨、美好的时光！
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