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心脑血管病是威胁中老年人生命健康的重大疾病，泛指由高脂血症、动脉粥样硬化、高血压等因素引起的心脏、大脑疾病，其中包括心肌梗死、高血压、高脂血症、脑卒中、心力衰竭等。 心脑血管病的发生，和许多因素有关，其中最常见的因素莫过于饮食。可以说，许多心脑血管病都是病人自己一口一口“吃”出来的。 这些食物别再吃了，都是心脑血管“杀手”1、油条 很多人早餐习惯吃油条，虽然闻着香吃着爽，可是油条里含油量非常高，属于高脂肪食物。 据统计，每100克炸油条含量中，就有10到37克左右的油脂。除此之外，油条中的脂溶性维生素同样会遭到严重的破坏，而且还会妨碍人体对它们的吸收和利用。 2、奶油 奶油本身不含胆固醇，但是它却富含饱和脂肪酸，能促使肝脏合成胆固醇，另外，奶油是一种高热量的食物，不符合中老年人低糖的饮食原则，所以中老年朋友最好少吃为宜。 3、炸薯条 为了方便上班族的需要及孩子的最爱，快餐店经常会提供炸薯条食物。这也属于高油食物，100克蒸土豆热量76大卡，而100克炸薯条/薯片热量在600大卡以上。 这类食物在油炸过程中会产生大量的反式脂肪酸，而这种脂肪非常不容易被人体所消化，且对心脑血管造成很大的伤害。 4、动物的大脑 我们以100克的动物大脑来计算，猪脑含2457毫克胆固醇，羊脑含有2007毫克胆固醇，牛脑含2447毫克胆固醇，从这些数值可以看出动物的大脑富含胆固醇，所以说动物大脑是含胆固醇最高的食物也不为过。 5、动物的内脏 这里所说的动物指的是我们常见的家禽和家畜，不包含鱼类。以100克的动物内脏为例，大约含有200~400毫克的胆固醇，所以动物内脏的胆固醇含量也很高，中老年朋友，尤其是患有三高慢病的，最好远离。 6、汽水 汽水这一类加入了二氧化碳而制成的碳酸饮料是很多人都喜欢的，尤其在炎热的夏天，喝上一杯凉爽的汽水，热气能够一下子消散开来。 但汽水不仅含有二氧化碳，还含有咖啡因，这是一种对大脑有伤害的物质，除此以外，糖分和热量都较高，如果经常饮用汽水就会引致肥胖或者各种心脑血管的疾病。 7、腌制食品 以前人们的生活条件艰苦，为了能够长时间的保存食物，食物腌制成为一种行之有效的方法。虽然现在生活条件好了，但是仍旧有很多地区保留着这种制作食物的方法。 但其实腌制过的食物不仅已经失去了营养，而且腌制食物通常会用到很多盐，摄入过多会引发高血压。此外，腌制食物还有亚硝酸盐这一类有害物质，因此不宜多吃。 “吃”出来的心脑血管病，原来也可以“吃”回去！不健康的食物，会加速心脑血管病的发生，而健康的饮食，也可能帮助你清理血管，维持血管弹性，保持血管健康。 洋葱—— 洋葱作为健康的食品，里面有其他食物没有的前列腺素A，这种物质除了调节血脂，还有舒张血管，控制血压的作用，这样身体多个部位的血管受到的伤害减轻。 另外，里面还有多种纤维素，活性物质，也对血管养护效果良好。 芹菜—— 芹菜含有的纤维素较丰富，可以促进粪便排泄，让肠道动力充足。 另外，里面含有人体需要的多种维生素，微量元素等，摄入后可以辅助调节血压，血管承受的压力减轻，才能让疾病更快改善。 菠菜—— 菠菜的营养非常的丰富的，有各种维生素以及亚硝酸盐，可以降低心脏病的发病率，软化血管，让血管通畅一点，预防疾病的发生而且其中的亚硝酸盐还可以通气，让心脏病患者能够比较好的呼吸，不至于非常的危险。 烹饪菠菜之前最好要先把菠菜用热水烫几分钟，这样口味会更好。 西红柿—— 西红柿作为健康食品，其作用是为人体提供抗氧化成分，里面的维生素，番茄红素等提供可以增加血管的弹性，避免血管老化速度加快。 西兰花—— 西兰花也是一种很好的食材，含有丰富的维生素，而且西兰花可以防止血管的堵塞，起到疏通血管的作用，经常食用可以很好的改善心脑血管疾病。 海带—— 海带作为海产品的一种，里面含有多糖物质，另外，还有昆布素可以获取，其活性能辅助降低血清胆固醇水平，避免血管壁血栓产生并引发动脉粥样硬化，在一定程度上有防止血管病变的作用，适合心脑血管疾病患者多摄入。 玉米—— 玉米是一种很常见的粗粮，它的亚油酸含量非常高，有助于脂肪和胆固醇的代谢，从而疏通血管预防血管堵塞。 苹果—— 所谓一天一个苹果，医生远离我，从这句话可以体现出吃苹果的好处，在里面丰富膳食纤维，维生素提供后不仅增强抵抗力，还有利于代谢废物排泄，排便会更加顺畅，里面的其他营养成分还可以养护血管，有效预防动脉粥样硬化。 石榴—— 石榴果实营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，如糖类、蛋白质、脂肪、B族维生素及维生素C、钙、磷、钾以及丰富的植物化学物等物质。 根据研究结果，人们只要每天饮236ml石榴汁，便可把体内抗氧化物水平提高40%，大大减少患上心血管疾病的机会。
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