年龄大了要忌口？提醒：中老年“吃3样、忌3样”，管住嘴更健康

随着年龄的增长，人的身体机能逐渐减退，尤其是中老年人。更容易出现一系列健康问题，因此日常生活需要特别注意饮食习惯。想要长寿健康地度过晚年，首先要学会适当忌口。提醒：中老年“吃3样、忌3样”，管住嘴更健康。

【吃3样】

1、多吃鱼肉

鱼肉富含高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脑血管健康非常有益。特别是富含ω-3脂肪酸的鱼类，如鲈鱼、鲑鱼等，可以降低血脂、预防心血管疾病。尽量选择清蒸等方法，保证鱼肉的营养价值。

糖醋黄鱼

图文作者 | 清水淡竹

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原料：

大黄鱼适量、姜适量、火葱头适量、辣椒适量、葱适量、淀粉适量、油适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、陈醋适量。

做法步骤：

1. 大黄鱼处理干净，沥去水。

2. 姜片、火葱头、辣椒、小葱备用。

3. 鱼身上划几刀，烧时容易入味。

4. 两面抹上薄薄一层淀粉。

5. 平底锅放油烧热，放入黄油两面煎黄。

6. 料酒、生抽、少许老抽、蚝油、白糖、陈醋、适量水调成料汁。

7. 放入姜片、火葱头、辣椒炒香。

8. 倒入料汁，放入葱结烧煮10分钟，中途把鱼翻个面。

9. 撒入葱段出锅。

2、多吃新鲜蔬菜

新鲜蔬菜富含各种维生素、矿物质和纤维，能够提供人体所需的营养物质。特别是绿叶蔬菜，如大青菜、菠菜等，含有丰富的叶绿素和纤维素，有助于调节肠道功能和防止便秘。

清新爽脆虾皮小青菜

图文作者 | 和月香

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原料：

小青菜1把、虾皮小半碗、蒜3瓣、太太乐鲜鸡汁2勺、白糖小半勺、猪油1勺。

做法步骤：

1. 青菜择去根，用水冲一下，淡盐水浸泡20分钟左右，洗净控水，大叶子用手掰2段。

2. 虾皮用水冲洗一下，控干水分。

3. 蒜切末。

4. 起锅放油，如果有猪油放一勺，味道更香。油热放蒜末，小火炒香。

5. 放虾皮，炒至微黄出香味。

6. 加入小青菜。

7. 挤2勺量的鸡汁，转大火，把青菜炒熟。

8. 放糖，炒匀出锅。

9. 颜色翠绿，清淡爽口，营养丰富。

3、多吃豆制品

豆制品是优质的植物蛋白来源，富含多种营养物质，如维生素、矿物质和纤维素。豆制品还含有丰富的植物雌激素，有助于保护心血管健康和缓解更年期症状。

海鲜菇豆腐汤

图文作者 | 宸·羽

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原料：

海鲜菇50g、豆腐200g、鸡蛋1个、番茄1个、香菜2根、油适量、盐2g、胡椒粉1g、清水适量。

做法步骤：

1. 食材：豆腐、海鲜菇、番茄、鸡蛋、香菜。

2. 食材切好备用。

3. 鸡蛋打散。

4. 起锅烧油，鸡蛋入锅煎。

5. 煎成块，铲出备用。

6. 小汤锅热油，放入番茄炒软。

7. 加入适量的清水煮开。

8. 放入豆腐和海鲜菇。

9. 倒入炒好的鸡蛋。

10. 加盐和胡椒粉。

11. 煮5分钟后，撒点香菜即可。

12. 成品。鲜美又营养。

【忌3样】

1、忌吃油炸食品

油炸食品属于高热量食物，容易导致肥胖和各种代谢性疾病。为了更好地控制油炸食品的摄入，可以选择清淡的烹调方法，如蒸、煮、炖等。

2、忌吃腌制食品

腌制食品是经过特殊加工的食物，含盐量极高。而过量的盐分会在特殊环境中形成亚硝酸盐，进而在体内与蛋白质分解产生致癌的亚硝胺，摄入大量的亚硝胺会增加罹患癌症的风险。

3、忌吃甜食

甜食是许多人的最爱，但是老年人要尽量少吃甜食。糖分过高会对牙齿造成伤害，并增加患糖尿病的风险。尤其是年龄增大后，老年人的胰岛素分泌功能会有所下降，对糖的代谢能力减弱，很容易导致糖尿病的发生。

 

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