虾皮青菜烧豆腐

食材

• 主料

• 上海青

  6颗

• 豆腐

  500g

• 虾皮

  10g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  1g

• 白糖

  1g

• 蚝油

  10g

• 葱

  适量

• 姜

  适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.豆腐切小块油煎至金黄。

3.盛出放吸油纸吸出油份。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.放入豆腐。

6.加适量的清水和盐。

7.再加入蚝油。

8.加入白糖。

9.加入虾皮。

10.加入青菜。

11.大火烧至10分钟。

12.青菜变软汤汁半干关火。

小贴士

豆腐煎至不宜用大火，用中小火慢慢煎至，一面定型后再翻面，这样豆腐不容易散碎。