它才是真正的“通便王”，一周吃3次，给肠道做个大扫除，口臭、腹部脂肪都少了～

食材界真正的“通便王”其实不是什么昂贵的药物，而是海带！它是一种营养丰富的碱性食材，在油腻的食物中加些海带，可以很好的减少脂肪的摄入，并且它含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，还能很好的润滑肠道，一周吃3次，等于给肠道做一次大扫除，缓解便秘，不仅可以消除口臭，还能让腹部脂肪减少，对肠胃也是好处多多。

本期菜谱目录：

线椒炒海带丝、豆腐海带汤、海带炖排骨；凉拌海带丝、薏米海带炖老鸭。

  

线椒炒海带丝

图文作者 | 兰杏梅

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原料：

线椒一把、海带丝一把、花生油适量、盐适量、生抽少许。

做法步骤：

1. 泡好的海带丝，沥干水分，备用。

2. 线椒洗净，沥干水分，去蒂。

3. 切圈，备用。

4. 锅烧热放适量油，倒入线椒加适量盐和少许生抽调味，煸炒出香味，再倒入海带丝，翻炒几下即可。

5. 出锅装盘即食。

6. 香辣可口。

 

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豆腐海带汤

图文作者 | 噬血gg

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原料：

豆腐2块、海带1块、平菇100g、鸡蛋4颗、葱1根、姜2片、蒜2瓣、枸杞几粒、猪油1勺、鸡精少许、胡椒粉少许、盐适量。

做法步骤：

1. 干海带提前泡发洗去表面的盐分和杂质。

2. 豆腐切成块，平菇撕成条状备用。

3. 海带切成条状，用温水洗去黏液。

4. 起锅，下入一勺猪油。

5. 打入四颗鸡蛋，两面煎至定型。

6. 鸡蛋盛出，切成小块。

7. 不洗锅，加入姜蒜片，小火炒出香味。

8. 倒入足量的开水。

9. 把切好的鸡蛋，豆腐倒入，大火煮开。

10. 汤煮至发白，倒入海带和平菇。

11. 加入盐，胡椒粉，鸡精调味。

12. 起锅，撒上葱花，枸杞。

 

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海带炖排骨

图文作者 | 不愿下楼的猫

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原料：

排骨400g、海带300g、大葱30g、姜20g、干辣椒3个、八角2个、花椒1g、花生油15ml、料酒10ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、十三香0.5g。

做法步骤：

1. 首先我们要准备好制作这道【海带炖排骨】需要用到的所有食材：排骨400g、海带300g、大葱30g、姜20g、干辣椒3个、八角2个、花椒1g。先将海带提前一天晚上用水泡发好，、洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切片备用。再把新鲜排骨用清水浸泡去除血腥后捞出控干水分备用。然后将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成辣椒段备用。

2. 炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后放入葱花、姜片、干辣椒段、花椒和八角，转小火爆香后下入排骨。小火慢慢煸炒至排骨一面金黄色后翻面煎另一面。

3. 待排骨煎至两面金黄时烹入料酒10ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、十三香0.5g。翻炒均匀使排骨上色，确保每一块排骨都均匀着色上味。

4. 将海带片放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入热水1500ml，水要没过排骨和海带，可以偏多，但不能偏少。盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮40分钟。

6. 大约40分钟后，尝尝味道咸淡，因为海带本身有咸味，生抽老抽和蚝油都含盐，我就没有加盐。这时候尝一下，如果觉得味道有点淡的话可以加一点盐。这时候排骨基本上已经炖煮到软烂了，转大火收汤就可以了。咸鲜美味的海带炖排骨就做好了，搭配一碗米饭就可以开吃啦！

 

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