 川味家常豆干【食材用料】 卤豆干，青椒，肉，豆瓣酱，姜，蒜，料酒，盐，酱油，花椒，淀粉 【制作步骤】 ①姜蒜，青椒，豆干切好备用；猪肉切丝，放料酒，淀粉，盐油腌制 ②锅中油热放入腌好的肉丝，炒至变色放入花椒，姜蒜煸炒一会，加入豆瓣酱，酱油炒出香味 ③最后放入豆干翻炒一会，放入青椒继续翻炒，炒至断生放适量盐即可出锅   . 豆芽炒粉条【食材用料】 粉条，豆芽，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，姜末，蒜末 【制作步骤】 ①粉条热水泡软或者煮软，倒少许老抽拌匀上色；鸡蛋提前炒熟备用；胡萝卜切丝、韭菜切段、姜切丝、蒜切末 ②锅中热油，下姜丝、蒜末、干辣椒，煸炒出香味，放入入绿豆芽，炒至断生，下入粉条，翻炒片刻下入胡萝卜丝，翻炒均匀下后入韭菜、鸡蛋，放少许盐、蚝油、白糖调味翻炒出锅即可     . 土豆烧豆角【食材用料】 土豆、豆角、小米辣，蒜末 【制作步骤】 调个酱汁：2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕1勺淀粉➕少许盐，鸡精➕半碗水搅拌均匀备用   . 鱼香肉丝食材：瘦肉，胡萝卜，木耳，青椒 肉丝腌制：瘦肉切丝放少许盐，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀腌制   . 青椒炒肉丝【食材准备】 【肉丝腌制】 【起锅煸炒】 肉沫三丁 |
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