STEP 1:材料准备 红枣、黑枣各10克,莲藕两节(约600克) ,排骨250g,盐、葱、生姜等适量 STEP 2:做菜步骤 排骨洗净,在沸水中加生姜,汆烫一下,去除血水;将莲藕冲洗干净,削皮,再切成块;红枣、黑枣洗净,去掉核,备用; 将所有的材料放入煮锅中,加适量清水至盖过所有材料 (约6碗水左右) ,煮沸后转小火炖40分钟; 起锅前加入盐调味,再撒上一点小葱即可 红枣与黑枣都有良好的补血作用。从中医角度来说,红入心,故红枣偏于补心血,用于心气血虚。黑入肾,故黑枣偏于补肾精,用于肾精不足之人效果佳。莲藕清热凉血,散瘀止泻,健脾生肌,开胃消食,益血止血。可治疗肺热咳嗽,烦燥口渴,脾虚泄泻及各种血症。另外,这道汤鲜美入味,能促进食欲,适合糖尿病患者秋冬季食用。 |
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